Käsekuchen mit Marillen

Heute gibt es das Rezept für einen Käsekuchen mit Marillen. Natürlich kann man statt den Marillen jedes Saison abhängige Obst für diesen Kuchen verwenden.

Käsekuchen gibt es in den verschiedensten Variationen, so wie den Käsekuchen mit Hüttenkäse, den Odenwälder Käsekuchen, der mit Sicherheit zu den beliebtesten Kuchen weltweit zählt. Oder der cremige Käsekuchen mit Rosinen und Pudding Fülle, der schnell und einfach zu backen ist. Ein Backrezept für einen der beliebtesten Kuchen, einKäsekuchen mit Rosinen.

Ein besonderes leckeres Kuchenrezept das besonders bei Vegetariern ankommt ist der Brokkoli Käse Kuchen.

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Zutaten:
8 Marillen
80 g weiche Butter
1 El Rum
4 El Holunderblütensirup
6 El Marillennektar
100 g Zucker
Schalenabrieb einer Zitrone
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
500 g Quark
80 g Grieß
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
2 El Butter zum Einfetten
2 El Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Marillen waschen, halbieren und entkernen. In einer Pfanne 30 g Butter erhitzen, Marillen kurz darin andünsten, mit Rum, Holunderblütensirup und Marillennektar ablöschen. So lange weitergaren, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist.
Restliche 50 g weiche Butter, 50 g Zucker und den Abrieb der Zitrone mit einem Handrüher oder Küchenmaschine schaumig schlagen.
Eier trennen.
Eidotter unter die Butter- Zucker-Mischung rühren. Dann noch Vanillezucker, Quark, Grieß und Backpulver untermischen.
Eiklar mit 1 Prise Salz zu einem steifen Schnee schlagen und dabei den restlichen Zucker (50 g) einrieseln lassen. Anschließend vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

Ofen auf 180° C vorheizen. Auflaufform (ca. 25 cm ø) mit Butter einfetten.
Die Masse in die Auflaufform füllen, die Marillen darauf verteilen und mit Pinienkernen bestreuen.
Im Ofen auf mittlerer Schiene 40 bis 45 Minuten lang backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, mit Staubzucker bestäubt servieren.

Käsekuchen gibt es in den verschiedensten Variationen. hier ein paar Anregungen dazu:

Quarkstrudel

Zuerst den Teig vom Quarkstrudel fertig machen:
Also im wahrsten Sinne des Wortes, knetet ihn lange und intensiv. Das macht ihn dann besonders elastisch.

Beeren Strudel

Dieses Beeren Strudel Rezept ist so einfach, man nimmt einfach fertigen Strudelteig, frische Beeren und in weniger als einer Stunde ist der Beeren-Strudel fertig. Für diesen Strudel kann man natürlich mit vielen anderen Früchten füllen!

Limetten Cheesecake

Erfrischende Creme auf Knusperboden, Oma zeigt euch Schritt für Schritt, wie ein fruchtiger Limetten Cheesecake gebacken wird und garantiert ein fruchtiges Ergebnis.

Erdbeer Käsekuchen

Ein leckerer Erdbeer Käsekuchen mit einem besonders köstlichen Erdbeergeschmack. Im Moment haben wir praktisch das ganze Jahr über Erdbeeren.

Brownie Käsekuchen mit Kirschen

Eine geniale Kombi ist der saftige Brownie wird mit einer cremigen Käsekuchen-Schicht gekrönt und mit fruchtigen Kirschen dekoriert.