Buttermilch Scones mit Cranberries
Buttermilch Scones mit Cranberries
Ein Scone ist ein echtes britisches Gebäck. Die weichen, krustenlosen Scones werden in Großbritannien und Irland traditionell warm mit Butter, Konfitüre oder Honig gegessen, zum Tee aber vor allem mit Clotted cream.
Selber gemacht kommt ein Stück dieses herrlichen Gebäcks auf billige 23 Cent.
Auch eine leckere Versuchung sind die Hasenöhrchen nach Omas Rezept, bei denen ein einfacher Teig ausgebacken wird und mit Zimt und Zucker bestreut.
Knusprig, flaumig, cremig und besonders süß. Ein himmlischer Genuss, den die saftigen Nutella Golatschen aus Blätterteig bereiten, eine Alternative zu den Topfen Golatschen. Genauso wie diese weichen Brötchen alla „soft rolls“ sie sind wie eine Zauberei!
Zutaten für 16 Stück:
450 g Weizenmehl 45 Cent
150 g Margarine 70 Cent
250 ml Buttermilch 25 Cent
60 g Zucker 6 Cent
1 Packung Backpulver 12 Cent
150 g getrocknete Cranberries 2 Euro
1 Tl geriebene Orangenschale
1/2 Tl Salz 1 Cent
Zum Bestreuen:
1/4 Tl Zimt 1 Cent
2 El Zucker 2 Cent
Zubereitung:
Zunächst in einer kleinen Rührschüssel den Zucker und den Zimt vermischen. Das Gemisch wird später zum Bestreuen verwendet.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Backpulver, Mehl und Salz vermischen. Die Margarine (eiskalt und in kleinen Stücken) dazu fügen und mit einem Handrührer kneten, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Die Buttermilch dazu gießen und noch einmal gut durchmischen. Jetzt noch die Cranberries und die geriebene Orangenschale einmischen.
Den entstandenen Teig zu einer Kugel formen und in zwei Hälften teilen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig in zwei 2 cm dicke Scheiben auswalken. Dann jede Scheibe in 8 Dreiecke schneiden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Buttermilch Scones mit Cranberries auf das Backblech legen und mit dem Zimt Zucker Gemisch bestreuen.
In einem auf 200° vorgeheiztem Backrohr ca. 15 Minuten backen bis sie hellbraun sind.
Preis für 1 Stück Buttermilch Scones mit Cranberries ~23 Cent
Nährwerte für 1 Stück:
210 kcal
906 kj
0,8 g Eiweiß/Protein
10,5 g Fett
26,7 g verwertbare Kohlenhydrate
Jetzt habt ihr sicher mehr Lust auf was süßes!!
Schnelle süße Spiegeleier. Ein Kuchen aus Quark-Öl Teig. Ein leckeres Gebäck für die Kaffeetafel. Fruchtiger Quark-Öl Teig Kuchen mit Pfirsichen.
Wenn man ein Stück von dieser herrlichen Mehlspeise im Laden kauft zahlt man so um die 2 Euro. Wenn man es selber macht kostet ein Stück süße Spiegeleier nur 40 Cent. Da zahlt es sich schon aus 15 Minuten Arbeitszeit und 20 Minuten Wartezeit in Kauf zu nehmen. Und außerdem: Selber gemacht schmeckt es am besten.
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Apfelringe nach Omas Rezept gebacken
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