Soft Rolls
Soft Rolls
Diese weichen Brötchen alla „soft rolls“ sind wie eine Zauberei! Die Zutaten einfach in einer Schüssel mischen – kein kneten mit einem Mixer, keine speziellen Zutaten erforderlich.
Diese gefüllten Brötchen sind weich und flauschig, schön gesalzen mit einem Hauch von Süße.
Auch eine leckere Versuchung sind die Hasenöhrchen nach Omas Rezept, bei denen ein einfacher Teig ausgebacken wird und mit Zimt und Zucker bestreut.
Knusprig, flaumig, cremig und besonders süß. Ein himmlischer Genuss, den die saftigen Nutella Golatschen aus Blätterteig bereiten, eine Alternative zu den Topfen Golatschen.
Zutaten:
600 g Mehl
250 ml Milch
125 ml Wasser
60 g Butter
70 g Zucker
1/2 TL Salz
2 Eier
25 g frischen Germ (Hefe)
2 El Puderzucker (Staubzucker)
etwas Butter zum einfetten
Konfitüre (Marmelade) nach Wunsch
Zubereitung:
Die Hefe und 2 Teelöffel Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben und das Wasser hinein gießen. 5 Minuten stehen lassen.
Das Mehl, den restlichen Zucker und Salz in eine weiter Schüssel geben und vermischen.
In der Mitte die Mehlmischung etwas zusammendrücken. Dann die Milch, Butter, Eier und das Hefewasser hinein.
Mit den Händen einen Teig kneten. Der Teig sollte dick und klebrig sein.
Den Teig in der Schüssel lassen, mit einem feuchten sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort (25 ° C ) ca. 1 1/2 – 2 Stunden aufgehen lassen.
Nehmen Sie das Geschirrtuch ab und kneten Sie den Teig, um ihn zu entlüften um die Blasen im Teig loszuwerden.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig dann zu einem Baumstamm formen. Schneiden Sie den Stamm in 4 Stücke und schneiden Sie jedes Stück in 3 Stücke (12 insgesamt).
Diese 12 Stück legen Sie dann in eine mit Fett bestrichene Auflaufform.
Die Oberflächen der Soft Rolls noch mit Butter einschmieren.
In einem auf 200° vorgeheiztem Backrohr ca. 20 Minuten backen. Am besten von Zeit zu Zeit in das Backrohr schauen. Wenn die Oberfläche der Soft Rolls schön braun sind, ist es Zeit sie heraus zunehmen.
Mit Puderzucker bestreut servieren. Die Konfitüre (Marmelade) jetzt erst in die Mitte der Soft Rolls platzieren.
Ganz ähnlich sind die Buchteln mit Vanillesauce.
Jetzt habt ihr sicher mehr Lust auf was süßes!!
Schnelle süße Spiegeleier. Ein Kuchen aus Quark-Öl Teig. Ein leckeres Gebäck für die Kaffeetafel. Fruchtiger Quark-Öl Teig Kuchen mit Pfirsichen.
Wenn man ein Stück von dieser herrlichen Mehlspeise im Laden kauft zahlt man so um die 2 Euro. Wenn man es selber macht kostet ein Stück süße Spiegeleier nur 40 Cent. Da zahlt es sich schon aus 15 Minuten Arbeitszeit und 20 Minuten Wartezeit in Kauf zu nehmen. Und außerdem: Selber gemacht schmeckt es am besten.
Traumhaft lecker schmecken die gebackenen Apfelringe im Bierteig. Durch die frisch geschälten Äpfel schmeckt dieser Klassiker herrlich fruchtig. Das war der erste Kontakt mit Alkohol in meiner Kindheit. Aber keine Sorge, auf die Menge verteilt ist das wirklich kein Alkoholkonsum, sondern nur der leichte Geschmack des Bier. Eure Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.
Apfelringe nach Omas Rezept gebacken
Omas leckere Apfelringe sind rasch zubereitet und schmecken einfach nur himmlisch. Für Feinschmecker der süßen Küche ist diese Mehlspeise immer zu empfehlen.
Buttermilch Scones mit Cranberries
Ein Scone ist ein echtes britisches Gebäck. Die weichen, krustenlosen Scones werden in Großbritannien und Irland traditionell warm mit Butter, Konfitüre oder Honig gegessen, zum Tee aber vor allem mit Clotted cream.
Oma hat die Schweineohren immer mit leicht zerlassener Butter bestrichen, bevor sie den Blätterteig in Zimtzucker gewälzt hat. Dieses Rezept ist wirklich gut, besonders frisch zubereitet! Oma hat uns dieses süße Gebäck oft als Jause mit in die Schule gegeben.
Da diese Quarkkeulchen mit Magerquark und wenig Mehl gemacht werden sind sie keine Kalorienbomben wie so manche andere Süßspeise.
Omas Lieblingsgericht Heidelbeer Tascherl, die waren schnell gemacht und noch schneller aufgegessen.
Die Zubereitung der Birnennockerl ist leicht und dauert ungefähr 20 bis 30 Minuten. Das perfekte Birnennockerl Rezept. Eine schöne Erinnerung aus Omas Zeiten. Mein Lieblingsgericht in meiner Kindheit. Lang ist es her und wir machen sie heute noch.
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