Würstel mit Kartoffelsalat

Omas beliebtes Rezept für Würstel mit Kartoffelsalat und mehr als 35 leckere Salat Ideen für günstiges Essen. Oma hat immer die besten Salate gemacht.

Kartoffelsalate und deren Vielfalt, wie der deutsche Kartoffelsalat, weil wenig Mayonnaise und auch Brühe vorhanden sind. Ein leichtes anfängertaugliches Salatrezept. Oder der Pellkartoffelsalat so wie ihn nicht nur Ines Palta mag. Mein Mann ißt keine Majo und so habe ich dieses Rezept entwickelt. Angis bester Kartoffelsalat ist ein herrliches Essen welches sich gut vorbereiten lässt.

Zutaten für 4 Personen:
4 Würste nach Wahl (Wiener Würstchen, Bockwurst oder Bratwurst)
1 kg Kartoffeln
Salz
1 El Kümmel
2 rote Zwiebeln
Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe (Instant)
etwas Gurkenbrühe
Pfeffer und Knoblauchpulver

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und öfters mit einer Gabel einstechen. In einem Topf mit ausreichend Salzwasser und Kümmel 20 bis 25 Minuten kochen (nicht zu weich!). Kalt abschrecken, noch lauwarm schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebeln schälen und fein hacken.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Kartoffelstücke, etwas Öl zugeben und leicht bräunen lassen. Danach in eine Schüssel geben.

Lauwarme Gemüsebrühe und Gurkenbrühe über den Salat gießen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen, Bockwurst oder Bratwurst servieren.

Salate als Beilagen:

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Ein Klassiker für Zwischendurch (Kartoffel Gurkensalat Stampf mit Fischstäbchen)– saftige Fischstäbchen treffen auf knackigen Gurkensalat und Kartoffeln. Mit Omas Gelinggarantie.

Ich habe dieses Essen irgendwo schon einmal gesehen und mir gedacht, dass kann ja nur schmecken. Einige werden nun denken, dass Gematsche geht gar nicht. Aber ehrlich – bleibt mehr für uns 😅

Einfacher Kartoffelsalat mit Mayonnaise und Würstchen, bei den Deutschen immer beliebt. Mayonnaisesalat von Oma mit Liebe zubereitet.