Mit Spinat gefüllte Kartoffelknödel

Mit Spinat gefüllte Kartoffelknödel

Omas beliebtes Rezept für mit Spinat gefüllte Kartoffelknödel kann man leicht als sättigende Hauptspeise servieren.

Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten für den Teig:
600 g mehlige Kartoffeln 80 Cent
1 Ei 20 Cent
1 El Butter 10 Cent
80 g Kartoffelstärkemehl 30 Cent
1 Prise Muskat, Salz und Pfeffer
Zutaten für die Spinatfülle:
1 Zwiebel 15 Cent
1 Prise Salz und Pfeffer
300 g frischer Spinat 80 Cent
etwas Öl für die Pfanne 10 Cent

Zubereitung:

In einem Kochtopf mit ausreichend Wasser die Kartoffeln kochen. Danach noch heiß schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Mit Stärkemehl, Ei, Butter, Pfeffer, Salz und Muskat die zerdrückten Kartoffeln verrühren.
Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit einem Schuss Öl glasig dünsten. Dann den Spinat dazugeben, kurz mit dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Kartoffelteig flache, runde Teigstücke formen, mit der Spinatmasse füllen und zu Knödel formen.
Die Knödel in einem Kochtopf mit Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen.

Wer möchte kann sie noch mit geriebenen Parmesan garnieren.

Preis für 1 Portion ~0,61 Euro
Nährwerte pro Person: 300 kcal
7,5 g Eiweiß/Protein
6,5 g Fett
50 g verwertbare Kohlenhydrate

Omas beste pikante Knödel Rezepte:

Grammelknödel ala Fini Oma mit Sauerkraut, ein Klassiker der österreichischen Knödelküche. Deren Grundzutat meist ein Kartoffelknödelteig ist, der mit gehackten Grammeln gefüllt wird. Sie werden meistens als Hauptspeise serviert.

Bayrische Semmelknödel gehören zur typisch-bayerischen Hausmannskost. Man kann sie zu Rahmschwammerl oder Braten mit Saft servieren.

Der Klassiker der österreichischen Küche ist die Leberknödelsuppe, hier dazu das köstliche Rezept unserer Oma mit Schritt für Schritt Anleitung.

Der echte Klassiker der Tiroler Küche und ein Mussauf Tiroler Skihütten sind Tiroler Kaspressknödelmit Suppe, Salat oder Sauerkraut. In diesem Rezept zeigt euch Oma wie man sie Zuhause selber macht und perfekt hin bekommt. Das ist gar nicht so schwierig wie es zuerst vielleicht aussieht, aber es gelingt euch sicher, versprochen!

Ein richtiges Resteessen sind geröstete Knödel. Sie werden entweder mit selber gemachten Semmelknödel oder mit übrig gebliebenen Klöße gemacht. Auch beim Fleisch kann man Bratenreste verwenden.

Das Rezept von Semmelknödel in Champignonsauce schmeckt sicher der ganzen Familie. Bleiben Knödel übrig, dann kann man am nächsten Taggeröstete Knödel mit Eimachen.

Einfach ein herrliches Omas Speckknödel Rezept. Die Hülle besteht aus Mehl, Eier, Wasser und Salz. Die Fülle aus feinem Frühstücksspeck. Richtig lecker schmecken die kleinen Knödel nach dem alten Rezept unserer Oma.

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Omas Rezept für geröstete Semmelknödel mit Ei ist ein typisches Resteessen. Man kann dafür vom Vortag übrig gebliebene Semmelknödel verwenden. Für die Resteverwertung gibt es nichts besseres als Knödel mit Ei.

Das Rezept für eine echte Tiroler Speckknödel Suppe ist ein Fixstern am Tiroler Kulinarikhimmel! Die Speckknödel werden mit Zwiebel, Speck, Semmelwürfeln, Mehl, Milch, Salz und Eier gut vermischt zubereitet.

Das Rezept von Angi Bieneck für Knödel Salat mit Bacon eignet sich hervorragend für Zeiten in denen es schnell gehen muss. Dieser Salat kommt immer gut an.

Kleine Kartoffelknödel gefüllt mit Pestosauce

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