Pide Schiffchen mit Ei
Pide Schiffchen mit Ei
Wieder einmal nicht nur eine Augenweide sondern auch ein Gaumenschmaus sind Angi Bienecks Pide Schiffchen mit Ei.
Foto von Angi Bieneck
Zutaten:
500 g Mehl
1 Tl Salz
250 ml lauwarmes Wasser
10 g frische Hefe
für die Fülle:
500 g Rinderhack
1 Bund gehackte Petersilie
4 kleingewürfelte Zwiebeln
3 gepresste Knoblauchzehen
Chili nach Geschmack und Schärfe
4 kleingewürfelte Tomaten
2 El Tomatenmark mit Wurzelgemüse
100 g kleingewürfelte Butter
Salz und Pfeffer
4 bis 5 Eier
Zubereitung:
Aus Mehl, Salz und 250 ml lauwarmen Wasser und 10 g frische Hefe einen glatten Teig kneten. Diesen nun abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Füllung:
Rinderhack mit gehackter Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Tomaten, Tomatenmark mit Wurzelgemüse, Butter, Pfeffer und Salz gut verkneten und abgedeckt beiseite stellen.
Den Hefeteig ausrollen und in 4 bis 5 ca. 15 cm lange und 6 cm breite Streifen schneiden. Die Hackmasse gleichmäßig darauf verteilen und glatt streichen. Die Teigränder der Länge nach hochklappen und die Enden miteinander verbinden so das eine Schiff Optik entsteht. In jedes Schiff nun ein rohes Ei geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C 20 Minuten backen lassen. Herausnehmen und zusammen mit Tzatziki und einem Salat genießen.
Eier kann man in der Küche vielseitig verwenden:
Wenn es mal schnell gehen muss, machen wir uns gebratene Eier mit Speckwürfel, denn die gehen immer. Vielleicht eine gute Idee für nächsten Sonntags-
Eier sind eine hervorragende Quelle lebenswichtiger Nährstoffe und gleichzeitig hochwertige Eiweißlieferanten. Man kann bedenkenlos jeden Tag ein Ei genießen.
Neben dem wichtigen Eiweiß enthalten Hühnereier auch wertvolle Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Zink und die Vitamine A, D, E und K.
Projekt GlitzerEi von Susanne Keller❣️
Die Eier sind fertig 😁
✨️Aber, ich kann da keinen Glitzereffekt entdecken.
✨️Die Geschmackssache möchte ich ebenfalls erwähnen, dass das Ei minimal süßlich schmeckt.
✨️Jedoch wird durch die Fruchtsäure die Eierschale angeraut und Farbpartikel gelangen ins Ei
(siehe Foto)
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