Sauce Tartare

Sauce Tartare schmeckt besonders gut zu gebackenem oder gebratenem Fleisch, zu gebackenen Gemüse oder gebackenen Pilzen.

Es gibt viele verschiedene Saucen, Dips und Cremen zum selber machen, so wie die Cocktailsauce, Tzatziki, den Quark Käse Dip mit Kräutern, das Rucola Pesto, ein Joghurt Dressing, oder die Bärlauchbutter.

Zutaten:
3 hartgekochte Eier
Salz und Pfeffer
1/2 Tl Essig
250 ml Öl
1 feingehackter Zwiebel
feingehackte Dille
Prise Zucker

Zubereitung:

Die Eidotter mit Essig, Salz und Pfeffer glatt verrühren und danach das Öl tröpfchenweise dazugeben, so das eine feste Mayonnaise entsteht. Zwiebel und Dille dazugeben. Die fertige Sauce mit Essig, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Cremen selber machen und Geld sparen:

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