Omas Nudelsalat
Omas Nudelsalat
Wer kennt ihn nicht, Omas Nudelsalat der früher immer bei Oma und Opa gereicht wurde und der zumindest bei Angi Bieneck immer noch gerne gegessen wird.
Super einfach zubereitet und absolut lecker ist auch dieser schnell zubereitete Kürbissalat. Diese schnelle und gesunde Beilage des einfachen Bohnensalat mit Tomaten kann man zu vielen Hauptspeisen servieren. Obstsalat mit griechischem Joghurt ist erfrischend und auch gesund. Frischer Wirsingsalat mit Sahne ist nach diesem Rezept leicht zu kochen.
Foto von Angi Bieneck
Zutaten:
500 g Gabelspaghetti
2 Dosen Mexiko Mix (Mais, Paprika und Erbsen in der Dose)
5 klein gewürfelte Cornichos
klein gewürfelte Fleischwurst
1 klein gewürfelte Zwiebel
400 g Mayonnaise
1 Becher Creme fraiche
Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß
2 El Gurkensud und Schnittlauch
Zubereitung:
Die Gabelspaghetti al dente kochen.
Zusammen mit Mexiko Mix, Cornichos, Fleischwurst, Zwiebel in eine große Schüssel geben.
Nun Majonnaise und Creme fraiche zugeben. Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß, Gurkensud und Schnittlauch ebenfalls zugeben und alles vermengen. Nun den Salat abgedeckt mindestens 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
Nochmal abschmecken und genießen.
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Morgen sind wir bei meiner Familie zu Besuch und da wir dort grillen muss ich jedes mal den von fast allen geliebten Tortellini Salat mitbringen.
Das Rezept ist Uralt und seit bestimmt 20 Jahren immer der Salat der überall ankommt und wo ich immer zum Leidwesen meines Mannes nur eine ratzeputze leere Schüssel wieder mitnehmen darf.
Uff…. Diese ewigen Gelüste 😂😂
Heute kam der Eier Mann und brachte frische 🥚 und paar „alte“ hatte ich noch, also kamen die Gelüste für einen Eiersalat gerade recht😍
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Das ist doch eine absolute Kindheitserinnerung dieser Wachsbohnen Salat (gelbe Bohnen). Angis Oma hat diesen Salat öfters als Beilage auf dem Tisch gehabt und sie hat ihn geliebt. Gut andere werden sich jetzt schütteln aber egal. Auf jeden Fall ist er bei ihren Männern bestens angekommen.
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