Einfacher Bohnensalat
Einfacher Bohnensalat
Diese schnelle und gesunde Beilage des einfachen Bohnensalat mit Tomaten kann man zu vielen Hauptspeisen servieren.
Zutaten:
200 g weiße Bohnen
200 g Tomaten
1 El Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 Tl Senf
3 El Öl
1/2 gehackter Zwiebel
1/2 Tl gehackte Kräuter
1 Knoblauchzehe
Es gibt 3 Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte die im Handel erhältlich sind. Das Original von Omas 1 Euro Rezepte, Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:
Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag in ausreichend Salzwasser weich kochen. Danach gut abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Eine Schüssel mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben, alle Zutaten für die Sauce hineingeben und gut vermischen. Die noch warmen Bohnen und die Tomaten dazugeben, sehr gut durchrühren und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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