Einfacher Bohnensalat
Einfacher Bohnensalat
Diese schnelle und gesunde Beilage des einfachen Bohnensalat mit Tomaten kann man zu vielen Hauptspeisen servieren.
Super einfach zubereitet und absolut lecker ist auch dieser schnell zubereitete Kürbissalat. Obstsalat mit griechischem Joghurt ist erfrischend und auch gesund. Frischer Wirsingsalat mit Sahne ist nach diesem Rezept leicht zu kochen.
Zutaten:
200 g weiße Bohnen
200 g Tomaten
1 El Essig
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 Tl Senf
3 El Öl
1/2 gehackter Zwiebel
1/2 Tl gehackte Kräuter
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Die Bohnen über Nacht einweichen und am nächsten Tag in ausreichend Salzwasser weich kochen. Danach gut abtropfen lassen.
Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Eine Schüssel mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben, alle Zutaten für die Sauce hineingeben und gut vermischen. Die noch warmen Bohnen und die Tomaten dazugeben, sehr gut durchrühren und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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Das Rezept ist Uralt und seit bestimmt 20 Jahren immer der Salat der überall ankommt und wo ich immer zum Leidwesen meines Mannes nur eine ratzeputze leere Schüssel wieder mitnehmen darf.
Uff…. Diese ewigen Gelüste 😂😂
Heute kam der Eier Mann und brachte frische 🥚 und paar „alte“ hatte ich noch, also kamen die Gelüste für einen Eiersalat gerade recht😍
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