Wachsbohnen Salat
Wachsbohnen Salat
Das ist doch eine absolute Kindheitserinnerung dieser Wachsbohnen Salat (gelbe Bohnen). Angis Oma hat diesen Salat öfters als Beilage auf dem Tisch gehabt und sie hat ihn geliebt. Gut andere werden sich jetzt schütteln aber egal. Auf jeden Fall ist er bei ihren Männern bestens angekommen.
Super einfach zubereitet und absolut lecker ist auch dieser schnell zubereitete Kürbissalat. Diese schnelle und gesunde Beilage des einfachen Bohnensalat mit Tomaten kann man zu vielen Hauptspeisen servieren. Obstsalat mit griechischem Joghurt ist erfrischend und auch gesund. Frischer Wirsingsalat mit Sahne ist nach diesem Rezept leicht zu kochen.
Foto von Angi Bieneck
Zutaten für 4 Personen:
1 großes Glas gelbe Wachsbohnen 1,40 Euro
1 kleingehackte Zwiebel 15 Cent
4 El Kräuteressig 10 Cent
2 El Öl 10 Cent
1 Tl Zucker 5 Cent
Gartenkräuter nach Wahl (ich hatte Schnittlauch genommen) 30 Cent
Salz und Pfeffer
ein Spritzer Zitronensaft
80 ml Wasser
Zubereitung:
Wachsbohnen abgießen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel nun die kleingehackte Zwiebel, Kräuteressig, Öl, Zucker, Gartenkräuter, Salz, Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft verquirlen mit 80 ml Wasser. Alles vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Nochmal abschmecken.
Wir essen heute dazu Rahmgyros und geröstete Drillinge.
Preis für 1 Person ~0,53 Euro
Nährwerte für 1 Person: 84 kcal
2,7 g Eiweiß/Protein
5 g Fett
5,5 g verwertbare Kohlenhydrate
Mehr von gesunden und leckeren Salat Rezepten:
Morgen sind wir bei meiner Familie zu Besuch und da wir dort grillen muss ich jedes mal den von fast allen geliebten Tortellini Salat mitbringen.
Das Rezept ist Uralt und seit bestimmt 20 Jahren immer der Salat der überall ankommt und wo ich immer zum Leidwesen meines Mannes nur eine ratzeputze leere Schüssel wieder mitnehmen darf.
Uff…. Diese ewigen Gelüste 😂😂
Heute kam der Eier Mann und brachte frische 🥚 und paar „alte“ hatte ich noch, also kamen die Gelüste für einen Eiersalat gerade recht😍
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Wer kennt ihn nicht, Omas Nudelsalat der früher immer bei Oma und Opa gereicht wurde und der zumindest bei Angi Bieneck immer noch gerne gegessen wird.
Fisolensalat mit Karotten und mit gekochten Nudeln serviert. Eine einfache und günstige Mahlzeit.
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Eiersalat mit Mayonnaise Dressing
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