Borschtsch-russische Suppe
Borschtsch-russische Suppe
Borschtsch-russische Suppe, ein Rezept Rezept à la Oma Olga. Eigentlich ist es ein ukrainischer Eintopf. Doch es ist auch als die russische rote Suppe bekannt.
Deftige Suppen sind die saure Kartoffelsuppe mit Wiener, die aufgepeppte Currywurst Suppe, die leckere Zucchini Kartoffelsuppe mit Wurst und diese leckere Hascheesuppe, die kennt man auch als Mitternachtssuppe die zu Silvester in der Nacht serviert wird.
Zutaten:
1,5 l Fleischbrühe
3 rote Rüben
1 großer Zwiebel
1/2 Kohl
2 El eingeweichte weiße Bohnen
4 Tomaten
2 El gehackte Petersilie
250 g fettes Selchfleisch oder Suppenfleich
350 ml saure Sahne
1 Lorbeerblatt
5 Pfefferkörner
etwas Dill, Majoran und Basilikum
1/2 Tl Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Essig und Zucker
Zubereitung:
Am Vortag 1 rote Rübe putzen, reiben und mit einem 1/4 l verdünnten Essig übergießen. 24 Stunden stehen lassen.
2 rote Rüben würfeln, fein gehackter Zwiebel, der abgebrühte, in kleine Stücke geschnittene Kohl, die weißen Bohnen und die Tomaten werden mit der Butter und Petersilie in der Fleischbrühe weich gekocht. In die Brühe werden dann noch das in kleine Würfel geschnittene Fleisch, das Lorbeerblatt, Dill, Majoran, Basilikum und die Pfefferkörner hinein gegeben, aber kurz der Beendigung der Kochzeit wieder heraus genommen.
Wenn das Gemüse gar ist wird die Suppe noch mit Salz, Pfffer, Zucker und Paprikapulver nach Geschmack gewürzt.
In Suppenschalen servieren und jeweils 1 El saure Sahne dazugeben.
Lust auf mehr Rezeptideen für Suppen?
Diese französische Kartoffelsuppe wird mit wenigen Zutaten super einfach zubereitet und sie schmeckt nicht nur lecker, sondern sie ist auch besonders preiswert.
Oma Finis Rezept für diese Grießsuppe ist nicht nur besonders lecker sondern einfach und schnell mit wenigen Zutaten zubereitet.
Zum Löffeln ist diese kalte Gurkensuppe perfekt. Und das Beste an dieser Suppe, sie schmeckt auch noch am nächsten Tag lecker.
In diesem Rezept werden die Backerbsen für die Suppe selber gemacht. Für die Suppe stehen 2 Varianten zur Verfügung. Entweder selber gemachte Fleischbrühe oder mit Instant schnell gemacht.
Heute gibt es bei Angi Bieneck eine legga Erbsensuppe mit Wiener Würstchen wie bei ihrer Oma. Unheimlich legga (lecker).
Dieses Rezept für eine grüne Erbsensuppe ist in der Zubereitung einfach und schnell gemacht. Der einfache, aber dennoch besonders gute Geschmack der Suppe entsteht durch die Zugabe von Thymian, Knoblauch und zuletzt durch das Stück Butter.
Wärmt von innen und ist unsäglich lecker, Omas Bohnensuppe mit Speck ist eine deftige Suppe. Suppen und Eintöpfe sind echte Klassiker, wenn es draußen kalt ist.
Das Rezept für die Frühlingszwiebelsuppe mit Käse überbacken ist einfach zubereitet und schmeckt köstlich.
Schreibe einen Kommentar