Backerbsensuppe

Backerbsensuppe

In diesem Rezept werden die Backerbsen für die Suppe selber gemacht. Für die Suppe  stehen 2 Varianten zur Verfügung. Entweder selber gemachte Fleischbrühe oder mit Instant schnell gemacht.

Backerbsensuppe

Backerbsensuppe

Zutaten:
60 g Mehl
1 Tl Öl
1 Ei
Salz
Milch nach Bedarf
Fett zum Ausbacken
1 l Fleischbrühe oder eine Instantsuppe

Passend zu Weihnachten sind zwei neue Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte im Handel erhältlich. Mit Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:


Zubereitung:

Das Mehl mit dem Ei, dem Öl und so viel Milch versprudeln das ein dichflüssiger Teig entsteht. Dieser wird durch ein grobes Sieb direkt in heißes Fett getrpft und sehr schnell goldbraun gebacken. Die Backerbsen herausnehmen, auf Fließpapier trocknen lassen und in die fertige Suppe geben.

Für die Fleischbrühe folgt bitte dieser Anleitung:

Grundrezept für eine Fleischbrühe

Omas gesunde Suppenrezepte
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