Zucchini Kartoffelsuppe

Zucchini Kartoffelsuppe

Oma Draga hat uns heute mit einer überaus leckeren Zucchini Kartoffelsuppe mit Wurst beglückt. Da immer wieder Fragen bezüglich Vegeta auftreten:

Vegeta ist eine Mischung eines Geschmacksverstärkers mit Kräutern und verschiedenen Gemüsesorten und wird weltweit als Gewürz für Speisen wie Fleisch, Suppen und Saucen verkauft.

Zucchini Kartoffelsuppe
Zucchini Kartoffelsuppe

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
2 Zwiebeln
2 El Olivenöl
1 Möhre
1 Zucchini
150 ml Tomatensaft
Wasser
4 Kartoffeln
Vegeta, Pfeffer und Knoblauchpulver
2 El Sojasauce
2 Würste

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zubereitung:

Zwiebel reiben in einen Topf mit Olivenöl geben. Möhre reiben und Zucchini in kleine Stücke schneiden und in den Topf dazugeben.

Zucchini Suppe
Zucchini Suppe

Foto von Draga Jovanovic

Kochen lassen bis das Gemüse weich ist. Dann Tomatensaft hinein geben mit Wasser angießen.

Zucchini Kartoffel Suppe
Zucchini Kartoffel Suppe

Foto von Draga Jovanovic

Kartoffel schälen, in kleinere Scheibe schneiden dazu geben und mit Vegeta, Pfeffer, Knoblauchpulver würzen. Dann noch die Sojasauce hinein geben und solange kochen bis die Kartoffel weich sind.
In zwischen die Würste noch kochen, in Scheiben schneiden und in die Suppe dazu geben.

Omas gesunde Suppenrezepte
« von 3 »

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*