Schinken-Rahm Spätzle

Schinken-Rahm Spätzle

nicht nur lecker, sondern auch wie immer günstig, unter 1 Euro pro Portion.

Zutaten für 6 Personen:
300 g griffiges Mehl 30 Cent
3 Eier 60 Cent
1/4 l Milch 25 Cent
100 g Butter (flüssig) 60 Cent
300 g Schinken 2,50 Euro
200 g Sauerrahm 70 Cent
150 g Schmelzkäse 80 Cent
1 EL Butter zum anbraten 5 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Teig für Spätzle machen:
In einer Rührschüssel das Mehl, die Eier, die Milch, und die zerlassene Butter mit einer Prise Salz gut verrühren.

In einem Kochtopf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Jetzt mit einem Spätzlesieb Spätzle in das kochende Wasser hineintropfen lassen. 5 Minuten die Spätzle kochen lassen und abseihen.

Den Schinken klein schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Butter anbraten. Die Nockerln dazugeben und den Sauerrahm einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Zum Schluss noch Schmelzkäse drauf und die Pfanne 10 Minuten in einem auf 180° vorgeheizten Backofen stellen.

Oma empfiehlt einen grünen Salat dazu.

Preis pro Person ~0,98 Euro
Nährwerte pro Person: 373 kcal
21 g Eiweiß/Protein
14 g Fett
39 g verwertbare Kohlenhydrate

Wer kennt sie nicht, die Käsespätzle. Aber mit den Spatzen, Knöpfli, Eiernockerl oder auch Nockerl – wie die Spätzle je nach Region auch noch bezeichnet werden:

Die Spätzlepfanne mit Fleischwurst zählt da dazu.

Angis Käsespätzle

Ich glaube nicht das ihr schon einmal bessere Käsespätzle als die von Angi Bieneck gegessen habt. Ein Versuch ist es auf jeden Fall wert dieses köstliche Rezept nach zu kochen.

Spätzleauflauf

Lust auf ein herzhaften Auflauf? Spätzle und Gemüse werden im Ofen mit herzhaftem Gouda überbacken. Schnell zubereitet und dann im Ofen überbacken schmeckt dieser deftige Spätzleauflauf wirklich der ganzen Familie. Oma hat so wie in diesem Rezept die Spätzle immer selber gemacht.

Kässpätzle

Im Ofen gebackenen Kässpätzle mit grösteten Zwiebel und frischem Petersilie bestreut. Eine leckere Österreichisch-bayrische Kombination.

Quark Knöpfle

Das perfekte Quark Knöpfle Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Zutaten zu einem Teig verschlagen bis Luftblasen entstehen und dann ruhen lassen.