Quark Knöpfle

Quark Knöpfle

Das perfekte Quark Knöpfle Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Die Zutaten zu einem Teig verschlagen bis Luftblasen entstehen und dann ruhen lassen.

Quark Knöpfle
Quark Knöpfle

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Zutaten für 4 Personen:
250 g Quark (Tofen) 80 Cent
250 g Mehl 25 Cent
4 Eier 80 Cent
1/2 Tl Salz 5 Cent

Zubereitung:

Wasser mit einem 1/2 Teelöffel Salz zu Kochen bringen.

In einer Schüssel aus Mehl, Eiern und Quark einen zähen Teig so lange rühren bis Luftblasen entstehen und 15 Minuten ruhen lassen.
Wasser mit einem 1/2 Teelöffel Salz zu Kochen bringen.
Den Teig dann portionsweise mit einem Spätzlehobel in das kochende Wasser hobeln und kurz aufkochen lassen.

Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Passen Gulasch oder allen Gerichten mit Saft.

Preis pro Person ~ 0,48 Euro
Nährwerte für 1 Person: 369 kcal
21 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
47 g verwertbare Kohlenhydrate

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