Kohlrouladen für Faule

Kohlrouladen für Faule ❤

Susanne Keller hat heute ein Rezept kreiert das sich Kohlrouladen für Faule nennt. Also das machen der Rouladen einfach auslassen.

Bild und Rezept von Susanne Keller

🧾🖊:
500 g Hackfleisch
1 kg Weißkohl, Wirsing, oder Chinakohl geputzt und in Streifen geschnitten
2 El Tomatenmark
1 Tl Rapsöl
750 ml Brühe
2 große Zwiebeln, gehackt
1 El Kümmel, ganz oder gemahlen
Pfeffer aus der Mühle, Salz, Paprika

Zubereitung:

In einem großen Topf Öl erhitzen, Hackfleisch kräftig anbraten (krümelig).
Zwiebelwürfel zufügen, ebenfalls braun mit anbraten. Tomatenmark dazugeben, anrösten, mit wenig (ca. 100 ml) Brühe ablöschen.
Kraut hinzufügen, mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen und ebenfalls anbraten.
Wenn das Kraut zusammengefallen ist, restliche Brühe angießen, aufkochen und evtl. nachwürzen.
Den Topf zudecken und etwa 40 Minuten schmoren.
🔖 Salzkartoffeln, Kartoffelpüree, oder Knödel dazu servieren.
🔖 Besonders gut schmeckt das Gericht, wenn der Kohltopf erst einen Tag später wieder erwärmt und serviert wird.
🔖Kohlroulade für Faule kann auch sehr gut eingefroren werden und ist dann ein schnelles Essen, wenn man mal keine Zeit für große Kochaktionen hat.

Fermentierter Kohl kann auch aus Resteverwertung gemacht werden. Denn oft kocht man ein Gericht mit Kohl und hat danach noch über die Hälfte des Kohls übrig und man fermentiert ihn.

Rotkohl ist diese Woche bei Rewe im Angebot. Also hat Peggy mal 3 Köpfe geholt und den ersten angesetzt für eingekochter Rotkohl🥰.

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