Klassisches Chili con carne

Klassisches Chili con carne

Du brauchst nicht viel Kocherfahrungen um dieses klassisches Chili con carne selber zu kochen. Nächsten Tag, wenn du es noch einmal aufwärmst, schmeckt es sogar noch besser.

Zutaten für 4 Personen:
750 g Rinderhackfleisch
etwas Rapsöl
400 ml Rinderbrühe
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
1 roter Paprika
400 g passierte Tomaten
400 g stückige Tomaten
1 Prise Pfeffer
1 Tl Kreuzkümmel
2 El Paprikapulver Edelsüß
1 Tl Chilipulver
eine Prise getrocknete Chiliflocken
1 Zimtstange
Salz und Pfeffer
400 g Kidneybohnen
200 g Mais

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Die Gewürze bereitstellen und die Brühe anrühren.

Das Hackfleisch scharf anbraten, es sollte richtig schön krümelig werden. Lösche es zwischendurch mit etwas Brühe ab, das Wasser darf dabei gerne immer wieder verdampfen.

Dann Tomatenmark, Paprikapulver, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und alles kurz mit andünsten.

Danach die restliche Brühe, passierte und stückige Tomaten, Paprikawürfel sowie die restlichen Gewürze hinzugeben und das ganze für ca. 40 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.

Zum Schluss werden die Kidneybohnen und der Mais in das Chili gegeben und für weitere 10 Minuten geköchelt. Noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!!

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Es gibt natürlich viele verschiedene Variationen von Chili.

So wie das einfache Chili con Carne.

Chili con Carne, oft kurz auch nur Chili genannt ist ein scharfes Ragout aus Fleisch und Chilischoten.

Oder das Chili mit Hackfleisch und Kichererbsen:

Das Schöne an Omas Chili mit Hackfleisch und Kichererbsen ist, das es wirklich jeder nachkochen kann. Es ist super einfach zu machen und es braucht keine Kocherfahrung.

Chili con carne in der Pfanne zubereitet:

Diese Chili con Carne in der Pfanne ist absolut ein Partykracher und gelingt im Handumdrehen. Kann man schon einen Tag vorher zubereiten, denn am nächsten Tag schmeckt es fast noch besser, da die Aromen der verwendeten Gewürze so sich besser entfalten können.

Chili con carn mit selbst gemachten Nachos:

Ein perfektes Fingerfood für Partys. Wenn Dir das Rezept von Susanne Keller gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung.

Aber dieses Chili sin carne müsst ihr auch einmal unbedingt probieren:

Chili kann auch ohne Fleisch sehr pikant, feurig und wunderbar schmecken, hier Omas Rezept von Chili sin carne.