Kartoffel Kohl Auflauf

Kartoffel Kohl Auflauf

Aufläufe sind wirklich echt etwas Feines, oder nicht? Gab es bei Oma sehr oft, da sie super leicht zuzubereiten und günstig sind, und einfach toll schmecken. Ganz besonders gut an Aufläufen ist, dass man sie am nächsten Tag aufwärmen kann. Meistens schmecken sie danach sogar noch besser, weil alle Zutaten noch einmal so richtig schön durchgezogen sind. So wie bei diesem leckeren Kartoffel Kohl Auflauf! Frisch zubereitet mit einer knusprigen Käsekruste ist dieser Auflauf aus Kartoffeln und Weißkohl natürlich so lecker, und geschmacklich war er am nächsten Tag noch einmal um einiges leckerer.

Zutaten:
1 Tl Butter zum Einfetten
400 g Kartoffel
400 g Weißkohl
2 Tomaten
2 Eier
200 ml Milch
2 El Sahne
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
150 g geriebener Käse nach Wahl wie Gouda oder Bergkäse

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden. In Salzwasser blanchieren.

Tomaten würfeln.
Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kartoffel in die Form schlichten.
Kohl und Tomaten darüber verteilen.
Die zweite Hälfte der Kartoffel darüber gleichmäßig verteilen.
Eier, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren und über den Auflauf gießen.
Mit dem geriebenen Käse bestreuen und in die mittlere Schiene des Ofen schieben. Im aufgeheizten Ofen so lange backen, bis die Kartoffeln durch sind. Ca. 40 bis 50 Minuten.

Nährwerte pro Portion:
320 kcal
18 g Eiweiß
16 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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