Kohlsprossen Auflauf

Dieser Kohlsprossen Auflauf passt perfekt zu der kalten Jahreszeit. Ein Rezept aus Omas Küche.

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Zutaten für 2 Portionen:
350 g Kohlsprossen
100 g Speckwürfel
1 EL Öl für die Form
100 ml Sahne (Schlagobers)
1 Schuss Weißwein
1 Ei
80 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl einfetten. Die Kohlsprossen waschen, putzen und in Salzwasser 10 Minuten garen.
Gut abtropfen und in die Auflaufform geben. In einer Pfanne die Speckwürfel leicht anbraten und über die Kohlsprossen verteilen.
Ei mit Sahne und einem Schuss Weißwein verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den Guss über die Kohlsprossen gießen, mit dem Käse bestreuen und im aufgeheizten Ofen ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion:
650 kcal
63 g Fett
8 g Eiweiß
13 g Kohlenhydrate

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