Selbstgemachte Grießnockerl

Bei unserer Oma gab es oft Gemüsesuppe mit selbstgemachte Grießnockerl und Suppengemüse. Grießnockerl oder Grießklößchen sind Klöße aus Grieß, Milch, Eiern und Butter. Sie werden als sättigende Suppeneinlage oder überbacken gereicht.

Leckere Rezepte mit Grieß sind das Grießkoch mit Kakao, eine Süßspeise aus Omas Zeiten. Von allen Kindern immer heiß geliebt. Der Grießbrei mit Schokolade ist ein leckeres Dessert und schmeckt nicht nur Kindern. Der Grießbrei ist auch für Babys ab dem 1. Jahr geeignet. Eine Kindheitserinnerung ist das Grießkoch mit Zimt, das uns immer an unsere Oma erinnert. Danke liebe Oma Evelyne denn das ist das einfachste, leckerste und billigste Essen überhaupt. Sie wollen Ihren Kindern eine Freude machen? Dann servieren Sie ihnen diesen köstlichen Grießbrei mit Sahne. Denn besonders locker wird der Brei, wenn man noch Sahne dazu gibt. Der Grießbrei mit Schokolade wie bei Oma kann man auch als Dessert servieren. Der Grießbrei ist auch für Babys ab dem 12. Monat geeignet.

Zutaten für die Grießnockerl:
1 Ei
1 Eigelb
40 g weiche Butter
100 g Hartweizengries
Salz und Muskatnuss

Zubereitung der Grießnockerl:

Die Butter das Ei und das Eigelb cremig schlagen, nach und nach den Grieß dazu rühren und mit Salz und Muskatnuss würzen.
Die Masse dann 30 Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit in einem Kochtopf ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht mit zwei Teelöffel Teig abstechen und Nockerl formen.
Die Nockerl ins kochende Wasser geben.
Wenn alle Nockerl im Wasser die Hitze reduzieren und mit geschlossenen Deckel 30 Minuten ziehen lassen.
Wenn alle Nockerln oben schwimmen und doppelt so groß sind dann sind sie fertig und können mit einem Schaumlöffel heraus genommen werden. In die Suppenteller verteilen und die fertige Suppe darauf gießen.

Mit dem nicht verwendeten Eiweiß kann man leckere Kokos Makronen machen.

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Grießnockerl der besonderen Art

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Und wieder hat Oma eine sehr günstige und leckere Suppe für Euch, Grießnockerlsuppe mit so wenig Zutaten. Milch, Butter, Grieß, Salz und Ei. So etwas leckeres zu zaubern ist schon einmal erwähnenswert.

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