Rhabarber Grießschaum

Rhabarber Grießschaum

Ein sommerliches Rezept für einen Rhabarber Grießschaum aus Angi Bienecks Wunderküche.

Wir haben noch Rhabarberzeit. Früher hat meine Oma mir eine Stange frisch aus dem Garten geschält und mit einer Tasse Zucker war ich dann erst einmal im Garten sitzend beschäftigt. Nein , dadurch wurde ich weder dick, noch habe ich Diabetes Typ 2 noch schlechte Zähne. Ich war einfach nur ein Landkind im Sommer. Leider endet die Rhabarber Zeit schon bald und heute habe ich mal eine leckere sommerliche Nachspeise damit zubereitet. Sie schmeckt säuerlich und süß gleichzeitig. Der Hammer ❤️ für den der Rhabarber mag.

Leckere Rezepte mit Grieß sind das Grießkoch mit Kakao, eine Süßspeise aus Omas Zeiten. Von allen Kindern immer heiß geliebt. Der Grießbrei mit Schokolade ist ein leckeres Dessert und schmeckt nicht nur Kindern. Der Grießbrei ist auch für Babys ab dem 1. Jahr geeignet. Eine Kindheitserinnerung ist das Grießkoch mit Zimt, das uns immer an unsere Oma erinnert. Danke liebe Oma Evelyne denn das ist das einfachste, leckerste und billigste Essen überhaupt. Sie wollen Ihren Kindern eine Freude machen? Dann servieren Sie ihnen diesen köstlichen Grießbrei mit Sahne. Denn besonders locker wird der Brei, wenn man noch Sahne dazu gibt. Der Grießbrei mit Schokolade wie bei Oma kann man auch als Dessert servieren. Der Grießbrei ist auch für Babys ab dem 12. Monat geeignet.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

Zubereitung:

300 g geschälter, gewürfelter Rhabarber mit 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker , 250 ml Wasser und dem Saft einer halben Zitrone solange köcheln lassen bis der Rhabarber zusammenfällt. Nun 50 g Weichweizengrieß einrühren und vom Herd nehmen. Nun in eine kalte Schüssel füllen und über dem kalten Wasserbad mit dem Mixer fluffig und schaumig solange aufschlagen bis es kalt ist. Dadurch wird es wunderbar soft. Ich habe einige Rhabarberstücke vor dem Grieß einfüllen abgenommen und obenauf gegeben zusammen mit einigen Pistazien und etwas Zimt Zucker. Sehr lecker 😋

Mehr von Omas Rezepten mit Grieß:

Ein klassischer Grießkuchen aus Omas Zeiten. Manche Kuchen sind einfach unschlagbar und erinnern an die Kindheit. Psst: Oma hat immer die besten Kuchen gebacken.

Und wieder hat Oma eine sehr günstige und leckere Suppe für Euch, Grießnockerlsuppe mit so wenig Zutaten. Milch, Butter, Grieß, Salz und Ei. So etwas leckeres zu zaubern ist schon einmal erwähnenswert.

Grießnockerl der besonderen Art

Wer glaubt das Grießnockerl nur aus Grieß, Butter und Ei gemacht werden hat Susanne Kellers Version noch nicht kennen gelernt.

Bei unserer Oma gab es oft Gemüsesuppe mit selbstgemachte Grießnockerl und Suppengemüse. Grießnockerl oder Grießklößchen sind Klöße aus Grieß, Milch, Eiern und Butter. Sie werden als sättigende Suppeneinlage oder überbacken gereicht.

Omas Rezept für gebackene Grießgnocchi mit geriebenem Käse und Muskatnuss lässt ihre Gäste verzaubern. Mit Schritt-für-Schritt Anleitung.