Bacon Cheeseburger Dough Balls

Bacon Cheeseburger Dough Balls

Angi Bieneck hat mal eine tolle Abwechselung zu den Burgern die man sonst so macht, nämlich leckere Bacon Cheeseburger Dough Balls.

Zutaten:
500 g Mehl
2 Tl Salz
1 Päckchen Trockenhefe
300 ml lauwarme Milch
1 Tl Zucker
800 g Hackfleisch
2 gepresste Knoblauchzehen
2 El Öl
1 verquirltes Ei
Sesam nach Bedarf

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Trockenhefe in lauwarmer Milch mit Zucker und 50 g weicher Butter vermengen. Zu dem Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen abgedeckt an einem warmen Ort mindestens 1.5 Stunden gehen lassen. (Am besten ist es wenn man den Backofen auf der kleinsten Stufe aufheizt und ihn dann ausschaltet. Dann den Hefeteig hinein und den Backofen zu.)
Danach den Teig zu einer großen Fläche ausrollen (wie auf dem Bild zu sehen) diesen in 7 x 7 cm (18 Stück hatte ich) große Quadrate schneiden.
800 g Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, gepressten Knoblauch würzen und gut durchkneten. Zu 18 kleinen Patties (flache Buletten) formen und diese in heißem Öl beidseitig braun braten. Herausnehmen.

Auf die einzelnen Quadrate nun Cheddar, Bacon, Pattie und Senf geben und zu einer Kugel zusammenfalten. Diese aneinander gereiht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirlten Ei bestreichen und Sesam aufstreuen. Bei 180° (Ober und Unterhitze) 30 Minuten backen lassen.

Wir essen dazu Curly Fries und Tomaten Sauce.

Wenn du auf der Suche nach Rezepten mit Fleisch bist, daan schau mal hier:

Aufläufe werden bei Angi Bieneck gerne gegessen, da fiel auch heute den Männern irgendwie gar nicht die Paprika auf die im Hähnchen Nudel Auflauf mit Paprika waren (die von 2 en immer unauffällig mit der Gabel an den äußersten Tellerrand geschoben wird) und wurden sogar mitgegessen.

Hühnerschenkel mit Gemüse

Omas Hühnerschenkel hatten immer eine knusprige Haut und innen ein saftiges Fleisch.
Durch die salzige Marinade bekommen die Hühnerschenkel eine besonders knusprige Haut mit einem saftigen Fleisch.

Dank des Salz auf der Haut des Geflügels wird das Wasser im Muskelfleisch gesammelt und gebunden, das Fleisch wird damit vor dem Austrocknen geschützt.

Heute hat uns Oma Lucia ein leckeres Rezept für Hänchengeschnetzeltes mit Zwiebeln und grünen Salat verraten. Ein ganz einfaches Rezept aber super lecker.

Oma Dragas Idee einer leckeren und schnellen Hähnchenfrikassee. Auch kann man seine Hähnchenfleisch-Reste perfekt bei diesem Klassiker verwerten.

Angi Bienecks Rezeptideen sind wie immer etwas besonderes, so wie bei diesem Rouladentopf, wo aus Rindsrouladen dieses Gericht gezaubert wird.

Brokkoli Hack Nudeln mit Knoblauch-Joghurt Sauce und flüssiger Paprikabutter
(mit türkischem Urlaubsfeeling), ein leckeres Nudelgericht von Susanne Keller.

Bei Susanne Keller hat es gestern Wikingerbällchen mit Mischgemüse, Erbsen, Fisolen und Möhren.

Goldig panierte Hänchenschenkel (in Österreich sagt man ganz einfach Hendlhaxn). Einfach die Hendlhaxn durch die Panierstrasse ziehen und in Fett ausbacken.

Im Italien Urlaub bestellten wir uns oft Rigatoni al forno im Restaurant. Seitdem ich aber dieses Rezept in Omas Kochbuch gefunden habe, können wir diese köstliche Pasta auch zu Hause genießen. Und glaubt mir, sie ist besser als in vielen guten Restaurants.

Diese Penne Hackpfanne mit Cheddar überbacken wird zu warmer, beruhigender Perfektion gebacken. Ein richtig klebriges Nudelgericht, perfekt für ein Familienessen unter der Woche.

Mit Omas leckeren und günstigen Rezept für gefüllte Hackbällchen im Speckmantel kann man seine Gäste einmal mit etwas anderem verwöhnen, wie mit Würschen oder Cevapcici.

Gefüllte Hackbällchen im Speckmantel

Hackbällchen mit Speck umwickelt und das ganze gefüllt mit cremigen Cheddarkäse, einfach ein himmlischer Traum.