Kürbis Roulade

Kürbis Roulade

Als Dessert könnte ich mir im Herbst gut Omas farblich herrliche Kürbis Roulade mit einer einfachen Sahne Füllung vorstellen.

Zutaten:
200 g Mehl
1 Packung Backpulver
1/2 Tl Zimt
3 Eier
250 g Kristallzucker
200 g Kürbisfleisch
250 ml Sahne
etwas Salz
1 El Puderzucker (Staubzucker) zum Bestäuben

Zubereitung:

Das Backrohr auf 190° C anheizen.
Das Kürbisfleisch mit einem Pürierstab zu einem Mus pürieren.
In einer großen Schüssel das Mehl mit Backpulver, Natron, Zimt und Salz verrühren. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Kristallzucker schaumig rühren. Das Kürbismus unterrühren. Die Mehlmischung mit der Kürbismischung so lange verrühren bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Die Masse auf einem gut befetteten Backblech in einem auf 180° vorgeheiztem Backrohr ca. 10 Minuten backen.

Danach auf ein sauberes Küchentuch stürzen und mit Hilfe des Tuches langsam einrollen und auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit einem Stabmixer steif schlagen.

Die Nussroulade wieder vorsichtig entrollen, das Küchentuch entfernen, die Sahne gleichmäßig aufstreichen, an den Rändern einen Zentimeter frei lassen und glattstreichen. Den Kuchen jetzt wieder aufrollen.

Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Noch mehr leckere und ausgefallene Dessertvariationen:

Süße Teilchen gefüllt mit Schokokugeln die Susanne Keller Kugelblitz nennt.
Heute zum späten Nachmittagskaffee genossen.

Bei Profiteroles mit Schokolade sollte die Schokolade leicht cremig und nicht zu flüssig aber auch nicht zu dick sein. Deshalb mischte Oma immer Milch, Zucker, Schokolade und Kakaopulver zusammen.

Rote Grütze schmeckt wunderbar fruchtig und verführerisch. Mit Omas einfachen Rezept gelingt sie ganz leicht und ist ein tolles Dessert.

Das Creme Caramel Dessert ist ein Klassiker aus Italien, das immer gut ankommt. Ein einfaches aber umso leckeres Rezept.

Karamellpudding mit einem ist ein sehr glattes, seidiges und samtiges Dessert, das Lust auf mehr macht! Ein köstliches Dessert mit gebackener Eiercreme.

Birne in Teigmantel ist wohl das leichteste und schönste Dessert, welches jeder ganz alleine zaubern kann. Egal ob zum Nachmittagskaffee oder als Dessert, Birnen im Teigmantel verwöhnen den Gaumen, sind sehr süß und eine tolle Alternative zu Kuchen.

Hausgemachte weiße Schokolade mit Nüssen

Von Oma Draga selber gemachte Mannerschnitten die dem Original sehr ähnlich sehen. Auch wie die echten sehr lecker.

Aber auch Mousse sind leckere Desserts:

Dieses Übernacht Schoko Mousse wird mit Omas Rezept schnell und einfach zubereitet. Das Dessert wird mit wenigen Zutaten super lecker zubereitet und verwöhnt alle Naschkatzen.

Ich liebe Mousse, vor allem dieses leckere Erdbeer Joghurt Mousse. Wenn diese Mousse dann noch wunderbar mit fettarmen Joghurt gemacht wird, bin ich total begeistert.

Auch super lecker ist dieses Schokomousse das cremig, klassisch und ein sehr beliebtes Dessert ist. Dieses Mousse au Chocolat wird mit diesem Rezept einfach zubereitet und versüßt uns den Tag.