Rote Grütze

Rote Grütze schmeckt wunderbar fruchtig und verführerisch. Mit Omas einfachen Rezept gelingt sie ganz leicht und ist ein tolles Dessert.

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Zutaten für 4 Portionen:
200 g Erdbeeren
200 g Himbeeren
300 g Zucker
250 ml Fruchtnektar
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
200 g entkernte Sauerkirschen

Zubereitung:

Die Erdbeeren waschen und trocken tupfen.
Die Beeren grob zerteilen und in einen großen Topf geben.
Die Himbeeren verlesen und zu den Erdbeeren geben.
Dann den Zucker und den Fruchtnektar unter die Früchte rühren und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit das Puddingpulver mit etwas Wasser glatt rühren. Anschließend in die kochende Fruchtmasse rühren, bei reduzierter Hitze 4 bis 5 Minuten weiterköcheln lassen und dann zum Abkühlen vom Herd stellen.
Die Rote Grütze in eine Schüssel füllen, etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach in Dessertschalen anrichten und gut gekühlt servieren.