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Kategorie: Kürbis

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Kürbis Brownies

Oma hat die Kürbis Brownies immer ohne Kakaopulver gemacht, sondern nur Schokolade für den Schokoladengeschmack genommen. Das ist auch der Grund für die Hammer Konsistenz.

Kürbis Brownies
Kürbis Brownies

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
für den Brownieteig:
110 g Butter
170 g Zartbitterschokolade
200 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
1 Tl Vanilleextrakt
150 g Mehl
1/4 Tl Zimt
für den Kürbisteig:
100 g Frischkäse
30 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Ei
15 g Mehl
100 g Kürbis Püree
1 Tl Pumpkin Pie Spice

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Einfacher Kürbisstrudel

Einfacher Kürbisstrudel wird aus kleinen Kürbiswürfeln, Zwiebel, Quark und saure Sahne zubereitet. Dieses Rezept schmeckt sicher der ganzen Familie.

Einfacher Kürbisstrudel
Einfacher Kürbisstrudel

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für einen Strudel:
1 Ei
40 g Mehl
100 g saure Sahne
2 Blätter Strudelteig
1/2 kleiner Zwiebel
100 g Quark
15 g Butter plus 1 El
300 g in Würfel geschnittenes Kürbisfleisch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Prise Muskatnuss

2 El Puderzucker zum Bestäuben

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Knusprige Kürbispuffer die innen weich und außen schön knusprig werden, die ganze Familie wird sie lieben! Sie werden nicht nur einen essen!

Knusprige Kürbispuffer
Knusprige Kürbispuffer

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
400 g Kürbisfleisch
Salz und Pfeffer
2 Eier
20 ml Olivenöl
80 g geriebener Parmesan
40 ml Wasser
130 g Mehl
6 g Backpulver
Öl zum Braten

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Backofen Kürbis

Einfacher und köstlicher kann man Kürbis nicht zubereiten, denn der Backofen Kürbis bekommt im Ofen nicht nur die perfekte, cremige Konsistenz, sondern auch ein tolles Röstaroma.

Backofen Kürbis
Backofen Kürbis

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 2 Personen:
800 g Hokkaido-Kürbis 1,40 Euro
2 El Olivenöl 15 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Backofen auf (200 °C/Umluft: 175 °C) vorheizen.

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Kürbis Galette

Ein Mürbeteig mit Schmand, Hokkaido-Kürbis, Apfel und Zwiebeln ergeben eine leckere Kürbis Galette! Runder Zauber zum Nachmittags Kaffee! Kürbis-Apfel-Galette auf einem Schmand Bett.

Kürbis Galette
Kürbis Galette

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
Für den Teig:
300 g Dinkelmehl
150 g Butterflöckchen
100 ml kaltes Wasser
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Fülle:
½ Hokkaido-Kürbis
1 Apfel
50 g Schmand
etwas frischer Thymian

eine Handvoll Sesamkörner

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Mini Kürbis Strudel

Schon mal eine süße Variante mit Kürbis probiert, nein, dann müsst ihr Omas Mini  Kürbis Strudel als süße Köstlichkeit probieren.

Mini Kürbis Strudel
Mini Kürbis Strudel

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
1 Packung Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
500 g Speisekürbis geraspelt
5 El brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
10 g geriebener Ingwer
1 Prise Muskatnuss
2 Tl Zimt
1 El geschmolzene Butter

2 El Puderzucker zum Bestäuben

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Vegetarische Kürbis Lasagne

Ein leckereres herbstliches Rezept gibt es nicht mehr! Für Vegetarier wohl auch nicht, Omas Kürbis Lasagne mit einer Haferdrink-Béchamelsauce bringt einen vollen, vegetarischen Genuss auf den Teller.

Vegetarische Kürbis Lasagne
Vegetarische Kürbis Lasagne

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
Für die Kürbisfülle:
1 Butternut-Kürbis
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 El Olivenöl
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
200 g Champignons
2 Stiele Thymian
1 Stiel Rosmarin
Salz und Pfeffer
Für die Béchamelsauce:
30 g Butter
30 g Mehl
300 ml Haferdrink
Salz
1 Prise Muskat
—————–
16 Lasagneplatten
150 g geriebener Käse
1 El Butter zum Einfetten

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Kürbis Pasta

Bei dieser leckeren Kürbis Pasta werden Kürbis, Paprika und Tomaten im Ofen geröstet und dann zu einer himmlischen Sauce verarbeitet.

Kürbis Pasta
Kürbis Pasta

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
1 kg Speisekürbis
1 oranger oder roter Paprika
2 Tomaten
3 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
400 g Spirelli
2 El Tomatenmark
2 EL
Salz und Pfeffer

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Kartoffel Kürbis Gratin

Omas Kartoffel Kürbis Gratin mit einem Hokkaido-Kürbis zubereitet der lecker mit Parmesan überbacken wird. Einer der einfachsten und schnellsten zubereiteten Gratins.

Kartoffel Kürbis Gratin
Kartoffel Kürbis Gratin

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
250 g Kartoffeln 30 Cent
1 kleiner Hokkaido-Kürbis 1,50 Euro
1 Knoblauchzehe 5 Cent
100 g Schlagsahne 35 Cent
Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss
50 g geriebener Parmesankäse 50 Cent
1 El Butter zum Einfetten 10 Cent

Zubereitung:

Das Backrohr auf (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/) vorheizen.

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Kürbis Hack Auflauf

Unser beliebtestes Rezept mit einem Hokkaidokürbis ist dieser leckere Kürbis Hack Auflauf mit Mozzarella und Bergkäse überbacken.

Kürbis Hack Auflauf
Kürbis Hack Auflauf

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten:
1 kleiner Hokkaido Kürbis
1 El brauner Zucker
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
3 El Olivenöl
500 g Hackfleisch
1 El Tomatenmark
Salz, Pfeffer und edelsüß Paprika
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
70 g geriebener Bergkäse
120 g Mozzarella
Olivenöl für das Backblech

Zubereitung:

Kürbis waschen, halbieren, Fasern und Kerne entfernen. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden.

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