Omas Eiersalat

Omas Eiersalat ist ein richtiger Partysalat und schmeckt der ganzen Familie. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und kann man am nächsten Tag auch noch lecker verzehren.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
8 Eier
2 El Mayonnaise
1 Prise Salz und Pfeffer
1 El Essig
2 El Sauerrahm
1/2 Tl Senf

1 Bund Lauch

Zubereitung Omas Eiersalat:

Oma hat immer zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser für rund 10 Minuten hart gekocht. In der Zwischenzeit hat sie den Lauch gewaschen und in kleine Ringe geschnitten. Anschließend aus dem Topf genommen und im kalten Wasser abgeschreckt. Dann geschält und in kleine Stücke gehackt.
Dann hat sie in einer Schüssel den Lauch und die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer, Essig und Sauerrahm gut verrührt. Die Eier untergemengt und für drei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nach dem Durchziehen im Kühlschrank den Salat nochmals mit Salz, Pfeffer und ein wenig Senf abgeschmeckt.

Mehr von gesunden und leckeren Salat Rezepten:

Tortellini Salat

Morgen sind wir bei meiner Familie zu Besuch und da wir dort grillen muss ich jedes mal den von fast allen geliebten Tortellini Salat mitbringen.
Das Rezept ist Uralt und seit bestimmt 20 Jahren immer der Salat der überall ankommt und wo ich immer zum Leidwesen meines Mannes nur eine ratzeputze leere Schüssel wieder mitnehmen darf.

Altes Olga Eiersalat

Uff…. Diese ewigen Gelüste 😂😂
Heute kam der Eier Mann und brachte frische 🥚 und paar „alte“ hatte ich noch, also kamen die Gelüste für einen Eiersalat gerade recht😍

Rote Rübensalat

Omas Rezept vom rote Rübensalat kann man gleich in größeren Mengen machen , da es sich sehr gut auf Vorrat zubereiten lässt. Der Salat hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

Wachsbohnen Salat

Das ist doch eine absolute Kindheitserinnerung dieser Wachsbohnen Salat (gelbe Bohnen). Angis Oma hat diesen Salat öfters als Beilage auf dem Tisch gehabt und sie hat ihn geliebt. Gut andere werden sich jetzt schütteln aber egal. Auf jeden Fall ist er bei ihren Männern bestens angekommen.