Pasta mit Spargelpesto
Pasta mit Spargelpesto
Angi Bieneck hat wieder einmal ein leckeres Rezept für euch, eine Pasta mit Spargelpesto. Wo natürlich das Spargelpesto selber gemacht wird.
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Zutaten für 4 Personen:
400 g Pasta nach Wahl
1 Handvoll Blattspinat
50 g geröstete Pinienkerne
250 g grüner Spargel (Enden abgeschnitten)
2 Knoblauchzehen
1 Handvoll Basilikum
50 g Parmesan
1 Spritzer Zitronensaft
1 abgestrichenen Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
100 ml Olivenöl
Zubereitung:
Pasta nach Wahl nach Packungsanleitung kochen und in einem Nudelsieb abseihen.
Alle Zutaten außer Pasta in einer Rührschüssel pürieren.
Abschmecken und zu frisch gekochter Pasta reichen. Servieren.
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