Pasta mit Hanfpesto
Pasta mit Hanfpesto
Die Zubereitung des Hanfpesto ist kinderleicht und ist sogar für Personen mit zwei linken Händen am Herd ganz locker zu meistern.
Hanf ist sehr eiweißreich und gibt dem Pesto eine interessante grüne Farbe. Der Geschmack vom Hanf ist nussig und herb. Ein wirklich köstliches Pesto mit eigenem Aroma, das wirklich richtig gesund ist!
Es gibt so viele verschiedene Pesto Varianten, wie die Spaghetti mit Spinatpesto, Spaghetti mit Pesto alle Genovese oderPasta mit Spargelpesto,
Zutaten für 4 Personen:
500 g Pasta
Zutaten für das Pesto:
8 El Hanfsamen
1 Bund Petersilie
100 g geriebener Parmesan
100 g Haselnüsse
1 Zehe Knoblauch
8 El Olivenöl
Saft einer Zitronensaft
Zitronenabrieb einer Zitrone
1 Tl Salz
Zubereitung:
Die Pasta in einem Kochtopf mit ausreichend Salzwasser nach Packungsanleitung kochen und dann in einem Nudelsieb abgießen..
In der Zwischenzeit eine Pfanne ohne Öl erhitzen und dann röstet man die Hanfsamen bei niedriger Hitze leicht an. Aber Vorsicht, die Hanfsamen sind sehr empfindlich und sind schnell angebrannt und dann ungenießbar. Sanfsamen haben eine hohe Nährstoffdichte und ihr hoher Proteingehalt macht sie zum einem richtigen Gesundheits Monster.
Die Petersilie waschen und von den Stängeln befreien. Dann werden alle Zutaten für das Pesto in einer Küchenmaschine ordentlich gemixt bis die Masse schön sämig geworden ist. Ist sie das Pesto zu fest kann man noch ein wenig Olivenöl nachgeben.
Wissenswertes:
- Hanf in der Küche!
- Tun Sie Ihrer Gesundheit etwas Gutes und geben Sie ein paar Tropfen CBD Öl in den Teig dazu. Denn CBD Öl lindert Krankheiten wie Multiples Sklerose, Allergien und Asthma, Alzheimer und Demenz (natur-kompendium.com).
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