Pilzsuppe

Pilzsuppe

Diese Pilzsuppe kann man mit allen Pilzsorten zubereiten. Oma hat aber meistens Champignon verwendet da diese am günstigsten sind. Wenn aber Pilzzeit ist und ihr Herrenpilze findet dann wird diese Suppe etwas ganz besonderes.

Pilzsuppe

Zutaten für 4 Suppen:
250 g Champignons 1 Euro
80 g Butter 50 Cent
40 g Mehl 5 Cent
1 El saurer Rahm (saure Sahne) 5 Cent
etwas frische Petersilie 20 Cent
800 ml Wasser
Salz und Pfeffer

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Die Champignons ordentlich putzen, blättrig schneiden und in einer Pfanne mit 40 g Butter, der vorher noch die Petersilie zugesetzt wurde gedämpft. Mit Wasser aufgießen und die Champignons weich kochen.
Aus der restlichen Butter und Mehl eine Einbrenn machen, mit der die Pilzbrühe aufgießen und 15 Minuten verkochen.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und den Sauerrahm einrühren. Dann noch einmal kurz aufkochen lassen und mit gerösteten Brotcroutons als Einlage servieren.

Preis pro Portion ~0,45 Euro
Nährwerte pro Portion:
Brennwert 198 kcal
Fett 17 g
Kohlenhydrate 7,8 g
Eiweiß 2,9 g

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Käsig gefüllte Champignons

Fast schon eine Kunst was Angi hier mit diesen käsig gefüllte Champignons gezaubert hat. Da möchte man doch gleich hinein beißen. Diese gefüllten Champignons kann man nicht nur als Garnitur zu Fleischgerichten oder als Vorspeise servieren sondern auch als Hauptspeise reichen.

Käsig gefüllte Champignons

Pilaw Rezept

Pilaw, auch Pilau, Pilaf oder Pilav genannt, ist ein ursprünglich orientalisches Gericht, dessen Hauptzutat Reis ist.
Der Pilaw ist sehr nahrhaft und lecker, auch wenn man ihm kein Fleisch hinzufügt. Daher eignet sich das Gericht hervorragend zum Fasten und lässt keinen Hunger zu.

Pilaw Rezept

Gebackene Champignons

Omas gebackene Champignons sind ein wahrer Klassiker der einfachen Wirtshausküche und ganz einfach nachzukochen. Mit leichter Schritt-für-Schritt Anleitung!

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Gefüllte Champignons

Im Ofen überbackene gefüllte Champignons, eine nicht nur leckere sondern auch günstige Rezeptidee. Oma hat schon immer gewusst wie sie uns verwöhnen kann.

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Pasta mit Champignons und Tomatensauce

Sehr köstlich schmeckt diese Pasta mit Champignons und Tomatensauce. Ein einfaches, leckeres und vegetarisches Rezept. Und natürlich wie immer sehr günstig.

Mehr leckere Rezepte gibt es diese Woche in den Wochenrezepte.

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Ratatouille mit Champignons

Ratatouille mit Champignons ist ein klassisches französisches Rezept, mit dem man auf einfache Weise imponieren kann.

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