Winterfutter – Chilisuppe
Winterfutter – Chilisuppe
Wow, was für eine Kombination: Chili-con-Carne und Suppe. Eine herzhafte Suppe, die satt macht und schmeckt. Sie eignet sich als sogenanntes Winterfutter (da sie gerne m Winter die Energie erneuert) oder auch als Partysuppe für viele Gäste, da sie sehr schnell und einfach zubereitet ist. Auch zum Aufwärmen am nächsten Tag ist sie besonders geeignet.
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten für 8 Portionen:
3 Dosen Kidneybohnen
2 Dosen Chili-Bohnen
1 kleine Flasche Ketchup
1 Dose Mais
2 Paprika (rot und gelb)
1 Schuss Weißwein
1 kg Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz und Knoblauchsalz
Zubereitung:
In einem großen Kochtopf das Hackfleisch ohne Fett anbraten und mit Knoblauchsalz würzen.
Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, klein hacken und in den Topf zu dem Hackfleisch geben. Den Saft der Dosen und das Ketchup dazu gießen. Danach wird die Ketchupflasche zur Hälfte mit Wasser gefüllt, gut schütteln und auch in den Topf gießen.
Aufkochen lassen und auf die niedrigste Stufe leicht köcheln lassen. Nun die Paprikastücke hinzufügen, und zum Schluss erst die Bohnen und den Mais.
Immer wieder umrühren und nicht zu stark kochen lassen, weil sonst die Bohnen unten anbrennen. Zum Schluss etwas Wein hinein gegeben.. Der Wein gibt die richtige Note (beim Kochen verfliegt der Alkohol).
Am besten schmeckt sie ein Tag später aufgewärmt.
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