Schinken Käse Blätterteigtaschen

Schinken Käse Blätterteigtaschen

Die Schinken Käse Blätterteigtaschen schmecken super lecker und werden schön knusprig. Das perfekte Fingerfood für Partys!

Schinken Käse Blätterteigtaschen
Schinken Käse Blätterteigtaschen

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Zutaten für 6 Stück:
200 g Frischkäse
Schuss Milch
200 g Kochschinken
1 Zwiebel
2 Blätterteigrollen aus dem Kühlregal, je 275 g
150 g geriebener Käse
1 Eiweiß
1 Eidotter
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Backrohr auf 200° C vorheizen. Das Ei von Eiweiß und Eigelb trennen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Für die Fülle den Frischkäse mit einem Schuss Milch in einer Schüssel glattrühren. Schinken und Zwiebel fein würfeln.  Schinken, Zwiebel und Reibekäse mit dem Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Blätterteig entrollen und jede Platte in drei Streifen schneiden. Jeweils ca. 2 El Fülle auf die untere Hälfte jedes Streifens setzen. Vorsichtig mit etwas Eiweiß die Ränder bepinseln und dann die obere Hälfte darüber klappen. Die Ränder ordentlich andrücken. Die Taschen mit verquirltem Eigelb bepinseln.

Auf dem mit Backpapier ausgelegtem Backblech im aufgeheizten Backrohr, mittlere Schiene ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

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