gebackene Bananen am Stiel
gebackene Bananen am Stiel sind eigentlich eine asiatische Süßspeise aber ich denke Oma hat sie schon früher erfunden.
Da Bananen eigentlich immer billig sind ist das eine gute Möglichkeit etwas süßes auch günstig zu backen.
Gebackene Bananen am Stiel sind ein super einfaches, aber richtig leckeres Dessert 🍌🍯 – außen knusprig, innen weich und süß. So kannst du sie machen:
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Zutaten für 8 Stück:
5 Bananen
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
300 ml Pflanzenöl
2 El Öl
1 Ei
100 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
1 Tl Zimt
eine Prise Salz
Puderzucker
8 Eisstäbchen
Zubereitung gebackene Bananen:
4 Bananen schälen und in der Mitte auseinander schneiden. Ein Eisstäbchen in jede Bananenhälfte stecken und eine Stunde in das Gefrierfach stellen. 1 Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, Zucker, Vanillezucker, 2 El Öl und das Ei dazu geben. Mit einem Handrührer ordentlich verrühren, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und weiter mischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Jetzt die Bananen in den Teig stecken und in einem kleinen hohen Kochtopf mit heißem Pflanzenöl backen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Vorsicht, nicht gleich essen, sondern etwas auskühlen lassen, denn die Banane ist sehr heiß.
💡 Tipps
Noch knuspriger wird’s mit etwas Speisestärke im Teig.
Für asiatischen Stil kannst du den Teig mit Kokosmilch statt normaler Milch machen.
Funktioniert auch gut in der Heißluftfritteuse (vorher leicht einölen).
Wenn du willst, kann ich dir auch
eine Variante wie auf dem Jahrmarkt (extra dicke Knusperhülle) oder
eine gesündere Version ohne Frittieren zeigen 👍
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Noch einfacher gemacht und ohne Öl sind Bananen im Bröselmantel.
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