gebackene Spaghetti mit einer knusprigen Käseschicht

gebackene Spaghetti

Gebackene Spaghetti sind herzhaft und familienfreundlich mit einer knusprigen Käseschicht und Hackfleischfüllung. Ihre Kinder werden jede Woche nach gebackenen Spaghetti fragen.

In diesem Rezept wird eine traditionelle Pasta zu einer Mischung aus Spaghetti und Lasagne.

Wie man gebackene Spaghetti zubereitet:
Kochen Sie die Spaghetti al dente.
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne an und geben Sie die passierten Tomaten hinzu.
Eier, Käse und Butter verquirlen und die gekochten Spaghetti unterrühren.
Schichte die Spaghettimischung in und die Hackfleischmischung in eine Auflaufform mit einer Schicht Käse.
Mit dem Käse werden die Ränder lecker knusprig.

Das Backen von Spaghetti statt nur Kochen gibt Ihnen die knusprige, käsige oberste Schicht, die Lasagne-Fans lieben.

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Zutaten für 6 Personen:
500 g Spaghetti 50 Cent
400 g Rinderhackfleisch 2 Euro
1 Zwiebel, gehackt 20 Cent
300 g passierte Tomaten 30 Cent
2 Eier 40 Cent
5 Esslöffel Butter, geschmolzen 20 Cent
125 g Crème fraîche 75 Cent
150 g geriebener Käse 1,50 Euro
1/2 Teelöffel Salz
etwas Fett für die Pfanne und die Auflaufform 10 Cent

Zubereitung gebackene Spaghetti:

In einem Kochtopf mit Salzwasser die Spaghetti al dente kochen (2 Minuten kürzer als auf der Kochanweisung).
In einer Pfanne mit etwas Fett die gehackten Zwiebelstücke und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbräunen.

Dann die passierten Tomaten dazu geben und gut vermischen.

In einer Schüssel die Eier, Crème fraîche, Butter und Salz ordentlich verrühren und dann die gekochten Spaghetti unter rühren.

Eine Auflaufform einfetten.
Die Hälfte der Spaghetti in den Boden der Auflaufform geben, dann die Hälfte der Fleischsauce und mit der zweiten Hälfte der Spaghetti bedecken. Den geriebenen Käse darauf streuen, mit Folie bedecken und 30 Minuten in einem auf 180° C vorgeheizten Backofen backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis der Käse oben knusprig und goldbraun ist.

Schon einmal Pasta selber gemacht?

Preis pro Person ~99 Cent
Nährwerte pro Person: 608 kcal
34 g Eiweiß/Protein
22,5 g Fett
62,9 g verwertbare Kohlenhydrate