Omas beste Strudel Rezepte

Strudel Rezepte, reinkommt was schmeckt, egal ob süß oder pikant. Hier finden Sie Omas beste Strudelrezepte. Zu den bekanntesten süßen Strudelvarianten gehören Apfelstrudel und Mohnstrudel, zu den pikanten Varianten zählen der Sauerkrautstrudel und der Spinat Schafkäse Strudel.

Ein Strudel

ist eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen Teigrolle. Entsprungen im Gebiet des Habsburger Reiches. Der Strudel fand später Einzug in die Österreichischen Küchen und ist mittlerweile international verbreitet.

Für den Teig werden je nach Rezept Strudelteig, aber auch Topfenteig (in Deutschland Quarkteig genannt) oder Kartoffelteig (in Österreich Erdäpfelteig genannt) verwendet. Meist wird aber Blätterteig verwendet.

Strudelteig kann man aber auch selber machen. Hier die Anleitung zu Strudelteig selber machen.

Strudel können süß aber auch herzhaft gefüllt werden.

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