Becherkuchen

saftiges Becherkuchen Rezept

Omas bester Becherkuchen, wird ganz ohne Waage gemacht. Wer sich nicht sicher ist wie viel eine Becher ist dem hilft diese Tabelle: Masseinheiten und Mengenangaben in der Küche.

Aber mit der Variante Becher ist es eigentlich egal wie groß der Becher ist, denn das Verhältnis bleibt immer gleich.

Es sind oft die einfachen Sachen die besonders lecker sind, so wie der Prasselkuchen. Aprikosen Apfelkuchen Rezept: Ein fruchtiger Obstkuchen mit Aprikosen und Äpfeln zur Kaffeezeit. Wer hat Lust auf fruchtigen Zwetschkenfleck aus flaumigem Germteig? Fluffiger geht ein Schoko Aprikosenkuchen nicht mehr. Die Aprikose, im bairisch-österreichischen Sprachraum wird sie Marille genannt. Aprikosen lieben die Sonne und wir lieben Aprikosenkuchen aus frisch gepflückten Aprikosen.

Zutaten:
1 Becher Rahm
1 Becher Mehl
1/2 Becher Öl
1 Becher Puderzucker (Staubzucker)
1 Becher Benko
3 Eier
1 Becher geriebene Nüsse
1 Packung Backpulver
1 El Butter zum Bestreichen
1 El Paniermehl (Brösel) für die Backform

Zubereitung des Becherkuchen:

Die Eier von Dotter und Eiklar trennen. Den Eidotter und den Puderzucker in einer Rührschüssel verrühren. Das Öl unter umrühren langsam dazu gießen. Den Becher Rahm löffelweise einrühren.

In einer zweiten Rührschüssel das Benko, das Mehl, die Nüsse und das Backpulver gut vermischen.

Anschließend diese Mischung mit mit der Rahm-Öl-Puderzucker-Eidotter Mischung verrühren.

Das Eiklar mit einem Handrührer zu einem steifen Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Eine Springform oder Backform mit Butter einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Den Teig in die Backform und in einem auf 180° aufgeheiztem Backofen 1 Stunde backen.

Mit Puderzucker bestreut servieren.

Bei diesem Rezept kannst du die Küchenwaage getrost im Schrank lassen.

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Kuchen sind die Lieblings Süßspeisen der Österreicher:

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