Champignons Pfanne mit viel Zwiebeln und Knoblauch

Champignons Pfanne

Eine frische Champignons Pfanne mit viel Zwiebeln und Knoblauch mit Weißwein abgelöscht. Ein besonders leckeres Pfannengericht von Oma Silvi. Danke für dieses überaus leckere Rezept. Ich habe die XXX L Pfanne in eine XXl Pfanne verkleinert.

Zutaten für 6 Personen:
800 g braune Champignons 2,60 Euro
6 Knoblauchzehen (hacken oder pressen) 15 Cent
5 Rote Zwiebeln in Ringe schneiden 60 Cent
Prise Pfeffer und Salz
250 ml Weißwein Lieblicher (Lidl der Weißwein heißt Scheurebe) 1 Euro
1 halbes Päckchen Petersilie 50 Cent
1 Becher Schlagsahne 60 Cent
3 kleine dunkle Bratensoße Päckchen 50 Cent
2 El Maggi 5 Cent

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Zubereitung:

Die Champignons rund lassen, nur säubern, mehr nicht.
Zwiebeln in Ringe schneiden.
Knoblauch hacken oder pressen, diesen erst relativ zum Schluss unterheben denn er darf nicht braun werden, sonst wird er bitter.
In einer hohen Rand Pfanne mit Öl die Zwiebeln und Champignons anbraten.
Ca. 20 Minuten köcheln lassen bis die Champignons Aldente noch sind.
Danach die Petersilie dazu, mit Weißwein ablöschen und mit Schlagsahne, der dunklen Bratensoße und Maggi fertig köcheln.