Ofengeröstete Parmesan Möhren

So leckere Möhren habt ihr noch nicht gegessen. Angi Bienecks Familie hat gerade 1 kg Möhren ratzeputze leer gefuttert. Trotz das es noch eine Menge Kartoffeln und Bratwurst gab.

Bild und Rezept von Angi Bieneck

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Zutaten:
1 kg Möhren
60 ml Öl
Pfeffer, Salz, Petersilie
3 gepresste Knoblauchzehe
3 El frisch geriebenen Parmesan
3 El Panko

Zubereitung:

1 kg Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Dickere habe ich noch zuzüglich halbiert.
Diese in eine Schüssel geben. 60 ml Öl , Pfeffer , Salz , Petersilie , 3 gepresste Knoblauchzehe , 3 Esslöffel frisch geriebenen Parmesan und 3 Esslöffel Panko zugeben. Nun mit den Händen alles vermengen (das flutscht und glitscht – aber bitte vorher die Hände waschen gell)
Wenn alles vermengt ist nun die Möhren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 15 Minuten garen. Herausnehmen und genießen.

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