Käsebrezen mit Mohn und Sesam

Käsebrezen mit Mohn und Sesam

Ob als Snack für zwischendurch oder als Beigabe zu einem guten Wein, die Käsebrezen mit Mohn und Sesam schmecken einfach immer.

Ob als Snack für zwischendurch oder als Beigabe zu einem guten Wein
Käsebrezen mit Mohn und Sesam

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 16 Stück:
200 g Mehl
1 Tl Backpulver
etwas Cayenne Pfeffer
½ Tl Paprikapulver edelsüß
½ Tl Salz
125 g kalte Butter
100 g geriebenen Parmesan
2 Eier
1 Tl Senf
Mohn und Sesam, zum Bestreuen

Zubereitung:

In einer Schüssel das Mehl Backpulver, etwas Cayenne Pfeffer, Paprikapulver edelsüß und Salz vermischen. Butter in kleinen Stückchen zugeben und mit einem Mixer mit Knethaken kurz verkneten, bis die Butterstückchen gleichmäßig verteilt sind. Parmesan hinzufügen und untermischen.
Ein Ei trennen. Das Eiklar aufheben und bis zur weiteren Verwendung kühl stellen. Den Eidotter, das andere Ei sowie Senf zum Teig geben und auch kurz unterkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 45 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 175° C Heißluft aufheizen. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
Den Teig auf 16 gleich große Teile schneiden, alle auf ca. 30 cm lang ausrollen und zu Brezeln formen.

Je 8 Brezeln mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen. Mit Eiklar bestreichen und 8 Stück mit Mohn und die anderen mit Sesam bestreuen. Im aufgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Lust auf mehr raffinierte Snacks?

Müsliriegel selber machen

Wie du wahrscheinlich weißt, war Omas Prinzip immer das meiste selber zu machen, deshalb gibt es heute ein einfaches Basisrezept für Müsliriegel selber machen.

Müsliriegel selber machen

Proteinriegel selber machen

Man braucht nur fünf Zutaten, um den Proteinriegel selber machen zu können: Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Goldleinsamen, Honig und Piment. Die Zubereitung ist recht einfach, man gibt bis auf den Honig alles in einen Mixer. Der Honig wird danach untergerührt, bis eine klebrige Masse entsteht. Dann kann die Masse auch schon in die Form gefüllt werden und ab in den Dörrautomaten.

Proteinriegel selber machen

Ofengeröstete Parmesan Möhren

So leckere Möhren habt ihr noch nicht gegessen. Angi Bienecks Familie hat gerade 1 kg Möhren ratzeputze leer gefuttert. Trotz das es noch eine Menge Kartoffeln und Bratwurst gab.

Ofengeröstete Parmesan Möhren

Gebackene Zwiebelringe

Gebackene Zwiebelringe kann man als Beilagen oder auch als Vorspeise servieren. Das Rezept dazu ist einfach, schnell und sehr lecker. Auch zum Naschen beim Fernsehen sind sie sehr beliebt.

Gebackene Zwiebelringe

Geröstete Pastinaken

Knusprige geröstete Pastinaken aus dem Ofen sind die ideale Beilage für herzhafte Gerichte und eine würzige Abwechslung zu Kartoffeln. Auch lecker als gesunder Snack für den Fernsehabend.

Geröstete Pastinaken

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

*