Backofen Apfelknödel

Dieses Rezept für Backofen Apfelknödel werdet ihr lieben. Egal ob als Hauptspeise oder als Nachtisch, denn Apfelknödel sind einfach unglaublich lecker.

Zutaten für 6 Personen:
300 g Knödelbrot
30 g Butter
3 Äpfel
6 Eier
20 ml Rum
150 g Zucker
1 El Butter für die Auflaufform

Zubereitung:

In einer Pfanne die Butter zergehen lassen. Knödelbrot hinein geben und darin goldbraun rösten. Äpfel schälen, entkernen, grob reiben und dazugeben. In einer Schüssel Eier, Rum und Zucker gut verquirlen und über die Brot-Apfelmasse gießen. Ordentlich vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Auflaufform mit Butter einfetten und den Backofen auf 200° C vorheizen.
Danach aus der Masse Knödel formen, in die gefettete Auflaufform geben und im aufgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Während des Backen immer wieder mit etwas zerlassener Butter bestreichen.

Vanillesauce passt sehr gut dazu.

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