Hackbällchen im Speckmantel

Mit Omas Rezept für Hackbällchen im Speckmantel mit Käsefüllung verleihen Sie dem beliebten Klassiker durch den saftigen Käse und den knusprigen Speck ein besonderes Feeling.

mit dem beliebten Klassiker durch den saftigen Käse und den knusprigen Speck verleihen sie ihm ein besonderes Feeling — Hackbällchen im Speckmantel

Zutaten für 4 Personen:
Für die Hackbällchen:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Senf
1 Ei
1 El Paniermehl (Semmelbrösel)
Chili, Salz und Pfeffer
1/2 Tl Oregano
150 g Mozzarella
400 g in Streifen geschnittener Speck (sollten 24 Stück sein)

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine 12 teilige Muffinform mit Papierförmchen füllen.

Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Das Hackfleisch mit den restlichen Zutaten für die Hackbällchen vermischen und zu einem homogenen Teig kneten.
Den Mozzarella in zwölf gleich große Stücken schneiden.
Dann die Hackfleischmasse in zwölf Stücke teilen und flach drücken. Jeweils ein Stück Mozzarella auf das Hackfleisch geben, zuklappen und zu einem Bällchen formen.
Zwei Speckscheiben übereinander legen, sodass sich die Mitten kreuzen. Ein Hackbällchen in die Mitte setzen und die vier Speckseiten über dem Bällchen zusammen klappen. Mit den restlichen Bällchen wiederholen.
Die Bällchen in die Muffinförmchen legen.
Hackbällchen im aufgeheizten Backrohr ca. 35 bis 45 Minuten backen, bis der Speck goldbraun ist.

Preis pro Portion ~0,23 Euro
Nährwerte pro Person:767 kcal
47 g Eiweiß
63 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Fleisch-oder Hackbällchen gibt es in so vielen leckeren Varianten, dass ich euch hier ein paar vorstellen darf:

Hackbällchen Wirsing Bandnudel Pfanne

Heute hat Angi Bieneck scheinbar einen Giftanschlag auf den mittleren verübt. So hat er nämlich getan als er die fertige Mahlzeit begutachtet hat. Der junge Spund mag nämlich keinen Wirsing bzw. er isst ihn nicht gerne. Ich bin aber natürlich eine rabenschwarze Mutter und was soll ich sagen – auf einmal schmeckte es ihm.

auf einmal schmeckte es ihm dieses Hackbällchen — Hackbällchen Wirsing Bandnudel Pfanne

Spaghettipfanne mit Hackbällchen

Spaghettipfanne mit Hackbällchen, klingt langweilig, aber schmeckt einfach genial!!! Oma hat über 58 raffinierte Spaghetti Rezepte für euch.

Hackbällchen mit Käse überbacken

Von Angi Bieneck ein leckeres und schnelles Essen – Hackbällchen mit Käse überbacken. Man kann es auch sehr gut vorbereiten und erst in den Ofen stellen wenn man z.b. von der Arbeit kommt. Allerdings dann die Garzeit erhöhen weil das dann ja gekühlt in den Ofen kommt. Aber ihr macht das schon.

Fleischbällchen mit Farfalle

Diese köstlichen Fleischbällchen mit Farfalle sind schnell zubereitet.Die Fleischbällchen können auch kalt auf einem Buffet serviert werden.

Die Fleischbällchen können auch kalt auf einem Buffet serviert werden — Fleischbällchen mit Farfalle