Beeren Strudel

Beeren Strudel

Dieses Beeren Strudel Rezept ist so einfach, man nimmt einfach fertigen Strudelteig, frische Beeren und in weniger als einer Stunde ist der Beeren-Strudel fertig. Für diesen Strudel kann man natürlich mit vielen anderen Früchten füllen!

Strudel gibt es in vielen verschiedenen Variationen, so wie den fruchtig süßen Apfel Birnen Strudel mit Blätterteig, der Apfel Rhabarber Strudel ist nicht nur etwas für Strudelliebhaber oder das Rezept für einen Apfelstrudel mit gehackten Mandeln. Eine Empfehlung wer ist auch der Zimt Apfelstrudel.

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Zutaten:
2 Blätter Strudelteig
200 g frische Beeren oder Tk
3 El Zucker
40 ml Öl
2 El Puderzucker

Zubereitung:

Zuerst die gewaschenen Beeren in einer Schüssel mit Zucker mischen.

Das Backrohr auf 180° C (Umluft) vorheizen.
Die Strudelteigblätter einzeln mit Öl bestreichen und aufeinander auf einen Bogen Backpapier legen.
Darauf verteilt man die Beeren und lässt ca. 5 cm Rand frei.
Danach den Strudel von der Längsseite her aufrollen, die Teigenden zusammendrücken und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Dann noch einmal mit Öl bestreichen.
Auf mittlerer Schiene im aufgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und mit mit Puderzucker bestäubt servieren.