Fleischbällchen mit Farfalle
Fleischbällchen mit Farfalle
Diese köstlichen Fleischbällchen mit Farfalle sind schnell zubereitet.Die Fleischbällchen können auch kalt auf einem Buffet serviert werden.
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Zutaten für 4 Personen:
für die Hackfleischbällchen:
300 g Rinderhackfleisch
30 g frische Brotkrumen
1 Ei, verklopft
1 Tl Senf
1 El gehackte Petersilie
1 Zweig gehackter Oregano
2 fein gehackte Schalotten
1 gepresste Knoblauchzehe
je 1 Messerspitze Zimt und Nelkenpulver
Salz und Pfeffer
Butter zum Anbraten
für die Sauce:
100 ml Weisswein
100 ml Fleischbouillon
180 ml Saucenhalbrahm
1 El gehackte Petersilie
1 El Oregano
Salz und Pfeffer
300 g Farfalle
Zubereitung:
Für die Hackfleischbällchen alle Zutaten in einer Schüssel gut mischen, würzen und ca. 5 cm grosse Bällchen formen.
Die Bällchen in heisser Butter unter mehrmaligem Wenden anbraten.
Dann aus der Pfanne nehmen und zugedeckt zur Seite stellen. Den Bratsatz mit Wein und Bouillon auflösen, Saucenhalbrahm beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter beigeben.
Die Farfelle in ausreichend Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen. Mit den Hackfleischbällchen und der Sauce auf Tellern anrichten.
Nährwertangaben der Fleischbällchen
Menge pro 100 Gramm
197 kcal
9 g Fett
0 g Cholesterin
8 g Kohlenhydrate
Fleisch-oder Hackbällchen gibt es in so vielen leckeren Varianten, dass ich euch hier ein paar vorstellen darf:
Hackbällchen Wirsing Bandnudel Pfanne
Heute hat Angi Bieneck scheinbar einen Giftanschlag auf den mittleren verübt. So hat er nämlich getan als er die fertige Mahlzeit begutachtet hat. Der junge Spund mag nämlich keinen Wirsing bzw. er isst ihn nicht gerne. Ich bin aber natürlich eine rabenschwarze Mutter und was soll ich sagen – auf einmal schmeckte es ihm.
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Spaghettipfanne mit Hackbällchen, klingt langweilig, aber schmeckt einfach genial!!! Oma hat über 58 raffinierte Spaghetti Rezepte für euch.
Hackbällchen mit Käse überbacken
Von Angi Bieneck ein leckeres und schnelles Essen – Hackbällchen mit Käse überbacken. Man kann es auch sehr gut vorbereiten und erst in den Ofen stellen wenn man z.b. von der Arbeit kommt. Allerdings dann die Garzeit erhöhen weil das dann ja gekühlt in den Ofen kommt. Aber ihr macht das schon.
Mit Omas Rezept für Hackbällchen im Speckmantel mit Käsefüllung verleihen Sie dem beliebten Klassiker durch den saftigen Käse und den knusprigen Speck ein besonderes Feeling.
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