Hackbällchen Wirsing Bandnudel Pfanne
Hackbällchen Wirsing Bandnudel Pfanne
Heute hat Angi Bieneck scheinbar einen Giftanschlag auf den mittleren verübt. So hat er nämlich getan als er die fertige Mahlzeit begutachtet hat. Der junge Spund mag nämlich keinen Wirsing bzw. er isst ihn nicht gerne. Ich bin aber natürlich eine rabenschwarze Mutter und was soll ich sagen – auf einmal schmeckte es ihm.
Bild und Rezept von Angi Bieneck
Zutaten und Zubereitung:
500 g Rinderhack mit 50 ml Sahne, 1 Ei, einem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, Pfeffer, Salz, Petersilie und Paprika edelsüß verkneten. Zu kleinen Bällchen formen und in einer großen hohen Pfanne in heißem Öl braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Im heißen Bratfett mit einem Stich Butter nun 2 klein gewürfelte Zwiebeln und 400 g klein geschnittenen Wirsing andünsten. Mit 500 ml Gemüsebrühe ablöschen. Die Hackbällchen zufügen und alles 5 bis 10 Minuten simmern lassen. Nun 150 g Frischkäse einrühren. Kräftig mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken. Eventuell binden wenn noch zu flüssig. Mit al dente gekochten Bandnudeln vermengen. Noch einmal abschmecken. Servieren.
Fleisch-oder Hackbällchen gibt es in so vielen leckeren Varianten, dass ich euch hier ein paar vorstellen darf:
Diese köstlichen Fleischbällchen mit Farfalle sind schnell zubereitet.Die Fleischbällchen können auch kalt auf einem Buffet serviert werden.
Spaghettipfanne mit Hackbällchen
Spaghettipfanne mit Hackbällchen, klingt langweilig, aber schmeckt einfach genial!!! Oma hat über 58 raffinierte Spaghetti Rezepte für euch.
Hackbällchen mit Käse überbacken
Von Angi Bieneck ein leckeres und schnelles Essen – Hackbällchen mit Käse überbacken. Man kann es auch sehr gut vorbereiten und erst in den Ofen stellen wenn man z.b. von der Arbeit kommt. Allerdings dann die Garzeit erhöhen weil das dann ja gekühlt in den Ofen kommt. Aber ihr macht das schon.
Mit Omas Rezept für Hackbällchen im Speckmantel mit Käsefüllung verleihen Sie dem beliebten Klassiker durch den saftigen Käse und den knusprigen Speck ein besonderes Feeling.
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