Burger mit Speck und Spiegelei
Burger mit Speck und Spiegelei
Burger zu Hause selber machen und nicht beim Mac Donalds kaufen. Da weiß man nämlich was drinnen ist!!!
Zutaten für 2 Burger:
4 Burgerbrötchen
2 Schmelzkäsescheiben
2 Eier
2 Scheiben Speck
2 Blätter grüner Salat
Salz und Pfeffer
etwas Butter
Zubereitung:
In einer Pfanne mit etwas Butter den Speck einmal anbraten. Bei gewünschter Bräune aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, um das Fett aufzusaugen.
In der selben Pfanne wo der Boden nur lau erhitzt ist (nicht heiß), diese leicht salzen und erst jetzt die Eier hinein. Dann die Eier langsam stocken lassen. Auf kleinster Flamme die Spiegeleier 12 bis 14 Minuten garen lassen.
Am besten ist es, wenn das Eigelb noch leicht weich ist.
In der Zwischenzeit auf ein Burgerbrötchen ein Salatblatt legen, darauf eine Scheibe Speck und eine Scheibe Schmelzkäse. Das selbe noch einmal machen.
Anschließend werden nun die 2 Burgerbrötchen solange in ein auf 180° erhitztes Backrohr gegeben bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Herausnehmen, jeweils ein Spiegelei darauf, gut salzen und pfeffern und die restlichen Burgerbrötchen rauf legen.
Wer es besonders knusprig haben will kann auch die 2 Burgerbrötchen, die zum Schluss als Deckel verwendet werden, mit in das Backrohr geben.
Omas leckere Rezepte mit Eier:
Spinat mit Kartoffeln und Eier
Ein Klassiker unter den Rezepten ist der Spinat mit Kartoffeln und Eier. Wer erinnert sich da nicht an seine Zeit als Oma noch kochte. Das günstige Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten.
Aber nicht nur günstig ist dieses leckere Gericht sondern auch super gesund. Es hat nur pro Portion 280 kcal und 32 g Kohlenhydrate.
Russische Eier nach Omas Rezept gemacht sind ein raffiniertes Rezept für köstliches Fingerfood und werden auch gerne als Vorspeisen Häppchen serviert.
Der Eiersalat mit Sauerrahm darf auf keiner Party fehlen. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. Omas Eiersalat ist so cremig und so lecker, auch beim Brunch darf er einfach nicht fehlen! Und die Zubereitung mit diesem Grundrezept gelingt kinderleicht.
Die meisten essen Brot zu der Eierspeise, ich bevorzuge aber Eierspeisbrot zum Frühstück wo die Eierspeise gleich auf das Brot kommt.
Schreibe einen Kommentar