Eierspeisbrot zum Frühstück

Die meisten essen Brot zu der Eierspeise, ich bevorzuge aber Eierspeisbrot zum Frühstück wo die Eierspeise gleich auf das Brot kommt.

Zutaten für 2 Personen:
2 Scheiben Brot (kann auch altbackenes Brot sein) 20 Cent
4 Eier 80 Cent
etwas Butter 5 Cent
etwas Petersilie 10 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung Eierspeisbrot:

In einer Schüssel die Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die verschlagenen Eier hineingießen. Mit einer Gabel die leicht gestockte Masse öfters von allen Seiten vorsichtig zur Mitte ziehen, bis die Eier schön cremig sind.

Die Brotscheibenkurz in einen Toaster geben, Eierspeise darauf verteilen und mit etwas Petersilie garnieren.

Preis pro Person ~0,58 Euro

Nährwerte pro Person: 359 kcal
19,5 g Eiweiß/Protein
25,4 g Fett
19,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Hier ein Tipp zur Lagerung und Haltbarkeit von Eier und viele Rezepte mit Eier.

Omas leckere Rezepte mit Eier:

Spinat mit Kartoffeln und Eier

Ein Klassiker unter den Rezepten ist der Spinat mit Kartoffeln und Eier. Wer erinnert sich da nicht an seine Zeit als Oma noch kochte. Das günstige Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten.

Aber nicht nur günstig ist dieses leckere Gericht sondern auch super gesund. Es hat nur pro Portion 280 kcal und 32 g Kohlenhydrate.

Russische Eier

Russische Eier nach Omas Rezept gemacht sind ein raffiniertes Rezept für köstliches Fingerfood und werden auch gerne als Vorspeisen Häppchen serviert.

Burger mit Speck und Spiegelei

Burger zu Hause selber machen und nicht beim Mac Donalds kaufen. Da weiß man nämlich was drinnen ist!!!

Eiersalat

Der Eiersalat mit Sauerrahm darf auf keiner Party fehlen. Das Rezept lässt sich gut vorbereiten. Omas Eiersalat ist so cremig und so lecker, auch beim Brunch darf er einfach nicht fehlen! Und die Zubereitung mit diesem Grundrezept gelingt kinderleicht.