Eierspeisbrot zum Frühstück

Eierspeisbrot zum Frühstück

Die meisten essen Brot zu der Eierspeise, ich bevorzuge aber Eierspeisbrot zum Frühstück wo die Eierspeise gleich auf das Brot kommt.

Eierspeisbrot zum Frühstück
Eierspeisbrot zum Frühstück

Zutaten für 2 Personen:
2 Scheiben Brot (kann auch altbackenes Brot sein) 20 Cent
4 Eier 80 Cent
etwas Butter 5 Cent
etwas Petersilie 10 Cent
Salz und Pfeffer

Es gibt 3 Taschenbücher von Omas 1 Euro Rezepte die im Handel erhältlich sind. Das Original von Omas 1 Euro Rezepte, Brotbacken wie zu Omas Zeiten und Plätzchen und Kekse für Weihnachten:



Zubereitung Eierspeisbrot:

In einer Schüssel die Eier verschlagen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die verschlagenen Eier hineingießen. Mit einer Gabel die leicht gestockte Masse  öfters von allen Seiten vorsichtig zur Mitte ziehen, bis die Eier schön cremig sind.

Die Brotscheibenkurz in einen Toaster geben, Eierspeise darauf verteilen und mit etwas Petersilie garnieren.

Preis pro Person ~0,58 Euro

Nährwerte pro Person: 359 kcal
19,5 g Eiweiß/Protein
25,4 g Fett
19,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Hier ein Tipp zur Lagerung und Haltbarkeit von Eier und viele Rezepte mit Eier.

Omas beste Rezepte mit Eier
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