Omas altes Mohnnudeln Rezept

Lust auf etwas Süßes, probiert mal Omas altes Mohnnudeln Rezept (Schupfnudeln mit Mohn). Die Mohnnudeln werden euch auf der Zunge zergehen.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Portionen:
500 g mehlig gekochte Kartoffeln 50 Cent
100 g glattes Mehl 10 Cent
50 g Weizengrieß 15 Cent
1 Prise Salz
50 g Butter 40 Cent
1 Eidotter 20 Cent
1 El Butter 10 Cent
100 g Mohn 1 Euro
80 g Puderzucker (Staubzucker) 10 Cent

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf, Pfanne, Kartoffelpresse

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit dem Mehl, Grieß, etwas Salz, 50 g Butter und Eidotter zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Finger dicken Rollen formen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und zu Nudeln formen.
In einem Topf mit ausreichend kochenden Salzwasser die Nudeln legen und schwach wallend köcheln, bis sie an der Oberfläche schwimmen (ca. 5 Minuten).
Mohn und Puderzucker vermischen. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen, Nudeln gut abtropfen lassen in die Pfanne geben und mit dem Mohn-Zucker-Gemisch vermischen.

Preis pro Person ~0,64 Euro
Nährwerte pro Person: 530 kcal
12,5 g Eiweiß/Protein
20,8 g Fett
68,8 g verwertbare Kohlenhydrate