Omas altes Mohnnudeln Rezept

Omas altes Mohnnudeln Rezept

Lust auf etwas Süßes, probiert mal Omas altes Mohnnudeln Rezept (Schupfnudeln mit Mohn). Die Mohnnudeln werden euch auf der Zunge zergehen.

Zutaten für 4 Portionen:
500 g mehlig gekochte Kartoffeln 50 Cent
100 g glattes Mehl 10 Cent
50 g Weizengrieß 15 Cent
1 Prise Salz
50 g Butter 40 Cent
1 Eidotter 20 Cent
1 El Butter 10 Cent
100 g Mohn 1 Euro
80 g Puderzucker (Staubzucker) 10 Cent

Zubereitung:

Die gekochten Kartoffeln schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit dem Mehl, Grieß, etwas Salz, 50 g Butter und Eidotter zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu Finger dicken Rollen formen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und zu Nudeln formen.
In einem Topf mit ausreichend kochenden Salzwasser die Nudeln legen und schwach wallend köcheln, bis sie an der Oberfläche schwimmen (ca. 5 Minuten).
Mohn und Puderzucker vermischen. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen, Nudeln gut abtropfen lassen in die Pfanne geben und mit dem Mohn-Zucker-Gemisch vermischen.

Preis pro Person ~0,64 Euro
Nährwerte pro Person: 530 kcal
12,5 g Eiweiß/Protein
20,8 g Fett
68,8 g verwertbare Kohlenhydrate

Schupfnudel Rezepte:

Süße Schupfnudeln mit Nussbutter aus Kartoffelteig schmecken der ganzen Familie und sie sind auch eine vollwertige sättigende Mahlzeit. Sie sind auch ganz günstig in der Herstellung.

Du suchst ein leckeres Rezept für eine Schupfnudelpfanne, dann probier doch mal Omas schwäbische Schupfnudeln mit Pilzsauce.

Omas süßes Rezept für Fingernudeln in Butter angeröstet und mit Puderzucker bestäubt. Gut dazu passen frische Früchte.

Bei dieser typisch österreichischen Mehlspeis werden die Schupfnudeln aus Kartoffelteig mit einer Mohn-Zuckermischung zubereitet, echte Mohnnudeln nach Wiener Art eben. Ein Rezept von unserer Oma nach Wiener Art gemacht.

Nussnudeln sind auch unter Schupfnudeln bekannt.