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Schlagwort: Schupfnudeln

by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Kartoffel Rezepte No Comments

Fingernudeln in Butter angeröstet

Omas süßes Rezept für Fingernudeln in Butter angeröstet und mit Puderzucker bestäubt. Gut dazu passen frische Früchte.

Fingernudeln in Butter angeröstet

Fingernudeln in Butter angeröstet

Zutaten für die Fingernudeln:
300 g Kartoffel 35 Cent
70 g glattes Mehl 5 Cent
20 g Butter 10 Cent
1 Ei 20 Cent
1 Tl Salz
1 El Puderzucker (Staubzucker)
Muskatnuss

Omas 1 Euro Rezepte gibt es auch als Taschenbuch:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in einem Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser kochen und kalt werden lassen. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Die Masse etwas auflockern und auskühlen lassen.

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Gemüserezepte, Kartoffel Rezepte No Comments

Fingernudeln mit Bayrisch Kraut

Bauern waren es früher, die das Traditionsgericht der Bayern und Österreicher erfunden haben. So ein Glück, das Oma dieses Rezept auch hatte, denn Fingernudeln mit Bayrisch Kraut sind einfach unwiderstehlich!

Fingernudeln mit Bayrisch Kraut

Fingernudeln mit Bayrisch Kraut

Zutaten für 4 Personen:
Für die Fingernudeln:
300 g Kartoffel 35 Cent
50 g glattes Mehl 5 Cent
20 g zerlassene Butter 10 Cent
1 Ei 20 Cent
4 El Öl
Prise Salz

Für das bayrisch Kraut:
1 kleiner Spitzkohl 1 Euro
100 g Speckwürfel 1 Euro
1 Zwiebel 20 Cent
1/8 l Wasser
1 El Zucker 2 Cent
1 El Essig 2 Cent
Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack

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by Christian SykoraPosted on Veröffentlicht in Kartoffel Rezepte, Mehlspeisen No Comments

Mohnnudeln nach Wiener Art

Bei dieser typisch österreichischen Mehlspeis werden die Schupfnudeln aus Kartoffelteig mit einer Mohn-Zuckermischung zubereitet, echte Mohnnudeln nach Wiener Art eben. Ein Rezept von unserer Oma nach Wiener Art gemacht.

Mohnnudeln nach Wiener Art

Mohnnudeln nach Wiener Art

Zutaten für 4 Personen:
500 g Erdäpfel (Kartoffeln) 50 Cent
100 g glattes Mehl 10 Cent
50 g Mohn 50 Cent
30 g Grieß 10 Cent
20 g Butter 15 Cent
30 g Butter 20 cent
2 Eier 40 Cent
2 Esslöffel Staubzucker (Puderzucker) 5 Cent
Prise Salz

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf, Pfanne, Kartoffelpresse

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by christianPosted on Veröffentlicht in Mehlspeisen No Comments

Schupfnudeln mit Nussbutter

Süße Schupfnudeln mit Nussbutter aus Kartoffelteig schmecken der ganzen Familie und sie sind auch eine vollwertige sättigende Mahlzeit. Sie sind auch ganz günstig in der Herstellung.

Schupfnudeln mit Nussbutter

Schupfnudeln mit Nussbutter

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kartoffel 60 Cent
100 g glattes Mehl 10 Cent
100 g fein gehackte Nüsse 70 Cent
40 g Grieß 10 Cent
20 g zerlassene Butter 12 Cent
40 g Butter 24 cent
2 Eier 40 Cent
2 Esslöffel Puderzucker 4 Cent
Prise Salz

benötigte Küchengeräte:

Kartoffelpresse, Kochtopf-Set

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by christianPosted on Veröffentlicht in Mehlspeisen 2 Comments

Mohnnudeln aus Kartoffelteig Rezept

Mohnnudeln sind auch als Schupfnudeln bekannt.

Mohnnudeln

Mohnnudeln

Zutaten für 6 Personen:
750 g Kartoffel 75 Cent
150 g glattes Mehl 15 Cent
100 g Mohn 80 Cent
50 g Grieß 10 Cent
30 g Butter 18 Cent
50 g Butter 30 cent
2 Eier 40 Cent
3 Esslöffel Staubzucker 5 Cent
Salz

benötigte Küchengeräte:

Kochtopf, Pfanne, Kartoffelpresse

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