Broccolicremesuppe

gesunde Broccolicremesuppe

Gesunde,leckere kalorienarme Broccolicremesuppe für ihr Wohlbefinden in Sachen Abnehmen und gesunder Ernährung.

Zutaten für 6 Personen:
1 1/2 kg Brokkoli 2 Euro
4 Knoblauchzehen 15 Cent
2 Becher Sahne 1,90 Euro
1 Becher Sauerrahm 60 Cent
1 EL Butter 5 Cent
Salz, Pfeffer

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Und so wird die Broccolicremesuppe gemacht:

Den Knoblauch schälen und klein hacken oder besser mit einer Knoblauchpresse pressen, danach in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten. In der Zwischenzeit die Brokkoliröschen vom Strunk abtrennen und gut abwaschen.

Den angebrutzelten Knoblauch mit den 2 Liter Brühe auffüllen und aufkochen. Nun die Brokkoliröschen dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Wenn der Brokkoli schön weich ist, wird er mit einem Stabmixer dann püriert.

Danach die Sahne und den Sauerrahm hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt am besten frisches Schwarzbrot.
Preis pro Person ~78 Cent
Nährwerte pro Person: 333 kcal
10,3 g Eiweiß/Protein
20,6 g Fett
9,1 g verwertbare Kohlenhydrate

Broccoli ist besonders reich an Mineralstoffen wie Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Zink und Natrium und Vitaminen wie B1, B2, B6, E und besonders Ascorbinsäure (Vitamin C) und Carotin (Provitamin A).

Tipp für gesundes Essen!

Verzichten sie auf Fertigprodukte, auf Speisen mit zu viel Fett und um dem Hunger entgegen zu wirken reicht oft ein großes Glas Wasser.