Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse

Ein schnell zubereitetes und leckeres Kartoffelgericht sind die Kartoffelpuffer mit Schinken und Käse. Ein Rezept das sicher der ganzen Familie schmeckt.

Tipps zum Kartoffel schälen

Diese Puffer oder Rösti werdet ihr sicher auch lieben: Omas Zucchini Puffer, Möhren Kartoffelrösti, Süßkartoffel Rösti mit Spiegelei, Kartoffelpfannkuchen mit Spiegelei, Zucchini Feta Puffer, Spinat Zucchini Puffer. Oder habt ihr schon einmal geriebene Kartoffel Bratlinge oder Erdäpfel-Rettichrösti mit Bohnendip probiert? Ähnlich wie Puffer sind Kartoffel Käselaibchen und Kartoffelkuchen mit Speck und Zwiebeln.

Zutaten für 5 Personen:
1 kg Kartoffeln 1,50 Euro
100 g geriebener Käse 1 Euro
150 g Schinken 1,50 Euro
3 Eier 60 Cent
1 Tl Salz
1 Prise Pfeffer
3 El Mehl 5 Cent
5 El Öl 20 Cent
Etwas Schnittlauch zum Bestreuen 15 Cent

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und in eine Schüssel hinein fein reiben. Mit Salz vermischen und etwas ziehen lassen.
Inzwischen den Schinken in sehr kleine Stücke schneiden.
Von der Kartoffelmasse das entstandene Wasser abschütten. Eier, Schinken, Käse und Mehl untermischen. Mit Pfeffer gut würzen.
In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Aus der Masse Puffer formen und im heißen Öl beidseitig knusprig goldgelb braten.

Zu diesem Rezept passt sehr gut der Quark Käse Dip mit Kräutern.

Eine billige, einfache aber sehr nährreiche Mahlzeit.
Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 334 kcal
18,6 g Eiweiß/Protein
10 g Fett
40 g verwertbare Kohlenhydrate

Natürlich gibt es mehr Rezept Variationen für Kartoffelpuffer sind Haferflocken, Zwiebeln, Champignonsauce, Schinken, Speckwürfeln, Magerquark, Buttermilch, Knoblauch, Majoran, Petersilie, Räucherlachs. Die Blumenkohl Puffer die Rote Bete Rösti, die käsigen Kartoffelpuffer und die Kartoffelpuffer mit fertigen Kloßteig müsst Ihr auch einmal unbedingt probieren.

Kartoffelpuffer, Reibekuchen auch Erdäpfelpuffer, Reiberdatschi, Reibeplätzchen, Dotsch, Kartoffelpfannkuchen oder Kartoffelplätzchen genannt ist eine Zubereitungsart für Kartoffel und ein traditionelles Gericht in Deutschlands, Litauen, Tschechiens und Österreichs Küche. Gerne werden auch die Kartoffelpuffer in der Slowakei, der Bukowina, Luxemburg, Polen, der Ukraine, Weißrussland und gegessen. Auch gesunde Kartoffelpuffer gibt es. Nicht unbedingt so gesund sind die Kartoffel Käselaibchen.

Schon einmal Süßkartoffelpuffer oder Raachemaad aus dem Erzgebirge probiert?

Und nicht zu vergessen dass Oma Silvi Müller ihren Apfel Reibekuchen mit Kartoffelteig und mit selber gemachten Apfelmus gemacht hat. Alle Reibekuchen zusammen kosten in etwa ca. 3 Euro.